[中式食譜] 油燜桂竹筍

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: [5 b7 U! v. I" J+ e5 B/ s桂竹筍 300公克
2 z6 E# p1 _: a# j辣椒 半條. ]% n1 _0 P$ w+ e* H( O) w
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【調 味 料】
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香油 3大匙
- V8 F# L+ t! i/ a( j素蠔油 2大匙
3 A- g3 e9 W5 l$ m3 m% }% d" K水 1杯, L# A+ U( H" u# ~9 G2 w

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【做　 法】
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1.桂竹筍撕長條再切段，洗淨瀝乾備用。, p  t  p7 M( u3 z
2.在鍋中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹筍略炒，然後加入蠔油拌炒至上色，倒入1杯水煮滾，改小火燜至湯: j/ ^& G0 M: ]4 G! @
汁收乾即可。