[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)5.39.217.76' t$ e2 t7 Q- I  G6 o* r2 u- B
160g 低筋麵粉
$ f- T: ~! a4 O  ^; q80g   奶油
. x( y( y! o( r; q2 [公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：
2 y  p9 y, m, P- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A+ G7 o5 }0 D
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 T& p4 m: \) x( n( u. q7 C
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
  y; @. p1 X0 U8 S' ^6 D1 S8 o# n瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
8 a5 v- H, q" R公仔箱論壇蛋黃 3個
3 e2 P& g+ S3 Z( S! \柳橙汁 50cc
, Z$ H& g) x6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。