[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)tvb now,tvbnow,bttvb0 H. n8 H: D* x4 l  _
160g 低筋麵粉
/ e: m# t' W: l8 I1 T' p公仔箱論壇80g   奶油公仔箱論壇: Q/ k# x  L/ `  q: Z2 S
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
& }% a+ s) a1 g, m/ u公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。! K; g/ n1 J( L) d8 L6 y: J
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。). M- h: f* d7 J
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)公仔箱論壇3 t2 l, Y0 L1 l7 F% C& B7 H
蛋黃 3個
$ g5 s% q, ^# u% l( A5.39.217.76柳橙汁 50cc5.39.217.768 r3 G4 o- s( Z, l7 _' O
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。