[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
3 o* K" e0 B" }9 w/ f) V$ x' Y9 x5 J# V160g 低筋麵粉
! M; g9 k  @5 D5.39.217.7680g   奶油5.39.217.76* p! S# Z+ ~/ B% L8 N2 \& s
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
. k2 Y4 k: b0 l8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。5.39.217.763 O. J. _' B. q2 @& G( B: U4 r9 \
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)公仔箱論壇6 ~9 r( n% j. n; }; v; @
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
. _& r+ r  M$ R% M4 q蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb* b4 t. a: B  T* `0 J2 s4 x
柳橙汁 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 k4 J8 ]7 e
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。