[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)公仔箱論壇& x6 ?/ K: h' w# R$ X4 c
160g 低筋麵粉
( V; M: p8 u* W& g8 c% @; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g   奶油
8 H$ C5 T8 z( f6 w" R  c% _& p' vtvb now,tvbnow,bttvb2 大匙 牛奶

塔皮做法：公仔箱論壇" x* s- u' M; Q. x# g
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
$ S" n* `9 u5 N1 W2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

  i# c' S4 i9 e, w& M1 C  _6 M2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)1 T5 j/ T& D& f1 V
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
; s9 s  X( d4 h公仔箱論壇蛋黃 3個tvb now,tvbnow,bttvb# i# s2 R0 t* g, b9 u
柳橙汁 50cc
6 L) D4 ^- |" A4 @tvb now,tvbnow,bttvb糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。