[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
. Q$ A  O7 D5 i* U) H# L4 A) K; Z5.39.217.76160g 低筋麵粉公仔箱論壇0 D0 I  U1 H" ~1 b  j5 g- l
80g   奶油
  ]2 P* o0 D& T/ X7 B% J3 F9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 大匙 牛奶

塔皮做法：5.39.217.76& W6 F8 e( M; {3 Y9 g) X0 T0 Y
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
, B  X. Q# F) c0 d8 P. n3 a5.39.217.762.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

公仔箱論壇& Y4 p& {' n) [. P& `; I) G1 m! N
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)
' F& _. F  A( o9 k9 }; U# G+ C6 p瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
6 \" W. q; F6 N1 u8 y, D公仔箱論壇蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: j2 U& `7 `$ X$ S0 |7 @
柳橙汁 50cc公仔箱論壇: ]  I9 a/ `& e2 m& ?( W8 L
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。