[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# @& \& A& c% z, |
160g 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ W7 Z0 G8 @( n7 Q8 s  p
80g   奶油
, y4 O. ?+ o  u$ E( J  o) j4 O公仔箱論壇2 大匙 牛奶

塔皮做法：
+ @/ r0 h8 F; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。5.39.217.76, Y2 S- q4 C  c: R' f9 Y3 r
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

5.39.217.76- i4 V' y/ l0 ~0 R8 w0 D
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。). ~$ q( i# B4 j- G+ o+ I
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
# u/ Z1 q9 {* P! b5.39.217.76蛋黃 3個
* x! L! V3 A4 L2 ?( O柳橙汁 50cc
/ l5 o2 T. _+ n7 N  a, n公仔箱論壇糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。