材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
( T1 M6 z% F7 [+ {8 ^+ ]; ?公仔箱論壇雞蛋 6個
9 D9 Y# d% h! f A5 p) l) H公仔箱論壇糖 200g
+ U2 b# u) Y' \$ N" G5.39.217.76低筋麵粉 200g (過篩)
9 |0 O b0 w# ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
1 t% Q2 b9 |2 J2 D) n- h4 ptvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 \$ T* ?1 b8 E2 h+ |! B' u( n& z
櫻桃果醬 3-4大匙
6 I% s' V0 U! D- ~5 stvb now,tvbnow,bttvb櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
2 n' C8 t* d O: d8 A. m勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
* z' `( P) J# q3 D公仔箱論壇500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
1 _5 |- r3 y: M& n! v1 X) V, w0 n6 d3 d" b1匙 糖% o- e, N0 b% O# W9 z
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)8 }; a+ K6 k8 g. ]+ V
250g 可可含量75%的巧克力片 5.39.217.76 E8 s* N7 s" ^9 _- H
$ [: T9 I2 f2 B做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
/ ?: m1 V" V+ P4 u* b5 @" p公仔箱論壇 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
/ I9 s# P- |. ^9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。% K3 }5 |) E: S' s5 ]2 e
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。8 L: w, e9 J7 ~4 }1 \- E0 I2 B
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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