材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! x! n7 `# @: a0 C
雞蛋 6個
. [9 `+ T9 P8 y: g公仔箱論壇糖 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) r' \" v0 g; {8 |# T
低筋麵粉 200g (過篩)
) F% k8 \" Z6 A* ]公仔箱論壇可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
; t8 v% Z D- ?* Y5 N( B/ ~5 Y5.39.217.76酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
! O) ^0 T8 K U5.39.217.76櫻桃果醬 3-4大匙
9 {5 n# G+ S: t L公仔箱論壇櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
) _! J' g ?& {( F5.39.217.76勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)5.39.217.764 V- B3 S) h0 {$ d `, I# L7 K
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb x1 d5 T/ m* k1 x8 ~" r; p* A
1匙 糖
0 Y& W* R, a; M香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ x. `, C! R1 _
250g 可可含量75%的巧克力片 公仔箱論壇3 f* a1 E" a }& \4 D
5.39.217.76* N, P+ K& a/ g: O3 `0 j2 w
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. d+ i0 \/ l9 Z
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
4 Q# D) a# H1 l" s( j, A7 t, c* p公仔箱論壇 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
, {( ?/ m g: E/ K" {4 o 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% u' s3 D, j* F3 ]4 E' z
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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