材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)公仔箱論壇/ k1 I- [. y/ P
雞蛋 6個# a" @+ H M( r" s9 B0 w7 X2 J: E% |+ X
糖 200g" ]& i6 I I5 M& M
低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( s5 a/ U# G7 L) p! \
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
/ n* g, Q# ^3 s" _2 k$ ^3 gtvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)5.39.217.76. {$ m( d8 `8 u8 {+ j7 z2 F" b) t! Q
櫻桃果醬 3-4大匙5.39.217.76* [2 G: o0 l! t# D. ^ q& n' Q7 ~" Z
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
& J- u8 K# M' i/ h4 S9 W$ b1 s/ O/ N/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
7 L2 S" r! E( G" u6 O5.39.217.76500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 b X8 L; l: |
1匙 糖
! H; I% ~& L. J# l3 b+ p& \( r0 l公仔箱論壇香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
T4 i8 y* o3 H; U% k250g 可可含量75%的巧克力片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N i2 e0 _: {9 u I* N
# b3 Z7 `8 I5 h9 j1 C" m做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。tvb now,tvbnow,bttvb/ J; d. u( i a+ B
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
" N- _; P! t5 z; e2 {& s, } 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。1 Q3 a8 |' `1 s$ C
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。3 Z! d% w. o+ s5 s
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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