材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
; U+ E, n! ^8 t2 @6 A5 | ?" x7 ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6個
2 U7 T9 z2 t+ q2 n1 k公仔箱論壇糖 200g
; M! H( N/ p WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200g (過篩)
, w7 E7 g) Z5 N4 c/ a; n$ F. a& u可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
9 a' C: o1 o, @9 }5 C酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
# f' a4 |: \3 A2 G* C0 n! Ztvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果醬 3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {* I" B5 T8 V! v$ Z# F U3 b
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇3 J: m. y N" R6 ]5 U" G- W
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
$ {2 W8 Z: B! g( H) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 {5 H3 y3 p& B5 v2 Z2 q5 T: a
1匙 糖
! q y9 t6 v! }! x r4 {5.39.217.76香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! U2 D4 c' ^# q
250g 可可含量75%的巧克力片 , n7 N3 e8 F2 I1 |# A
X- K/ s! r' i" d: l3 W1 B5.39.217.76做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
" c& U$ y; l6 V: S* c& Ytvb now,tvbnow,bttvb 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
: O* L. T$ A1 ^6 r# O( wtvb now,tvbnow,bttvb 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。1 _- z$ h6 Z2 }9 _/ D
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
; K" j& u* |/ A/ j( [5.39.217.76 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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