[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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0 e5 b4 P! A0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 D1 c/ P4 J$ K$ h  G
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
0 P. K7 D1 R) N! E7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: T  `9 }/ V! D7 J* Gtvb now,tvbnow,bttvb        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。tvb now,tvbnow,bttvb- @2 \+ P6 w/ m, l2 }3 J/ o# v
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
- l5 ?3 p/ d: P! S1 F* a2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
' g8 O6 r2 C7 l0 y. `. e5.39.217.763、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。8 b! ~$ v5 n% t6 v4 ^: ^( ?( N

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PS:
. u; h  ?/ p, @6 i. j        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。" H4 D& S/ g& ?. ]2 F0 J' l- p9 `
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
/ }2 S. N5 K4 e  q1 Q: v9 ^% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。公仔箱論壇6 P1 n8 N1 a4 I+ W; |/ C
        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!