[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：公仔箱論壇- Q7 o6 Y* {- ~
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 t7 G8 ?5 c1 A' d
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& j5 [+ k9 C+ h
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。5.39.217.76: h; b8 n8 e: n7 m1 d1 `
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. e- m4 ~- ]2 N6 [
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" _4 _; X3 W( K# V7 h7 g
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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& v3 s8 i3 g: e% F/ t0 g公仔箱論壇PS:
: o- b$ [! {5 u9 \) `: X0 ]7 L        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
1 B9 {) V9 M3 m+ I8 ^, |& l. F8 G- |公仔箱論壇2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。
. z$ }- G6 \6 |: U% m5 V3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
1 Z: @7 ?6 Y( N1 l6 l; C        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!