[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：
. P$ \" r% U# y) G2 ], k% Rtvb now,tvbnow,bttvb        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 o) e' K7 m9 Q/ x7 g) _2 D, e5 l
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ j" B- d# j
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
9 T; p: _7 w1 l% ~公仔箱論壇1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)( k" X0 S8 L8 a; y- c3 W- k* P
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;tvb now,tvbnow,bttvb  E/ z! m: J6 Z' J: n0 |
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 o. z: S% l+ L3 H
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        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。! j/ Q+ e6 X% }0 T# W4 d8 g
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。公仔箱論壇2 K% E% W) X. e. C6 ^
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
1 f0 B9 |" |0 _2 }. r        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!