[中式食譜] 杏鮑菇炒筍

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: c0 _( I. @: q9 N, I
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克tvb now,tvbnow,bttvb% J* ~% z7 Q! z% _
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作法
: Q* b# t% S8 I7 T; [" a公仔箱論壇1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
/ u4 a5 u+ u. }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
* J* h6 I& T: O+ t9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。公仔箱論壇, [; O: E0 R1 L+ Y
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。2 ^* I% U% b9 i1 ?, k- t, b
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- [4 S# c3 {' K( ~* k

% P2 v; |. a0 m) K) D' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
. j' l% n* c/ q" W5.39.217.762杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。