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材料
7 D# \2 O, i- R( P# r. E( @5.39.217.76杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克公仔箱論壇5 w9 y: U z% v' w+ F6 E2 L. `
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L6 H4 t9 Q/ T: R' [+ h `. N5 w1 U
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。公仔箱論壇& x! s4 O7 p5 _# h+ D* d) e
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
4 T* | [- ?* p2 z; a1 k' |3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
, V' n1 A, ~7 Q3 \4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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1 Z( \6 t) \$ h$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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5 F0 N" L, w* ?# i: i3 s2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ @& N1 V) d6 E1 b+ [
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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