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& h7 [3 s, f9 ]7 `" @tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 o4 W7 j' X5 ~8 o J& V3 a公仔箱論壇杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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作法
) j6 R& L5 A, _$ c5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。公仔箱論壇/ a6 g; @) X( E
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。0 Y' ]& {( Y, R0 H, E# [$ F
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。5.39.217.76% b9 M7 z4 n# H! t# r: i
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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7 i1 {; Z& c3 d8 X6 B* u7 k1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。( }' e* H3 I% \+ q, a3 t: ^# I9 h
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
) N. j$ j/ z: ^4 Y0 N5 `9 U9 X2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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