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) X( M4 ?& r7 T: a. {( V5.39.217.76材料5.39.217.76/ [2 g& C6 Y# U0 W2 u* x/ w1 n
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克1 W& x3 ]; Z( q' r& h
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作法
& V% w( o7 I2 |" R3 O) F- P1 m1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
0 t9 r1 y# Q$ A' J C0 e/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
* O. H; @6 V: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。5.39.217.760 E+ q" y/ y7 }' j0 o* {5 E6 y9 d) M
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。8 r2 E5 g2 X2 y) T4 V4 I# L
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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A- P0 `: r$ {) x公仔箱論壇1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。5.39.217.76 k% v* Z% c& W# Q8 y- H% L
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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