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＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
1 g) y/ J- T; o6 q7 F 鹽.....................少許
: o$ o' f2 h; R- ?+ V 蛋白..................1/3~1/2顆
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2 M! d8 x- p1 x$ C' R7 K- U. o) X＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量# k1 K7 F+ O* N `
黑胡椒..............適量
& ~& [* T9 F7 i+ k: F) d9 d公仔箱論壇 麵粉.................適量1 z4 w5 i$ r1 I$ M2 J4 O+ L
蛋....................適量公仔箱論壇4 A4 k. H9 h! w0 Q
麵包粉..............適量3 S9 t/ n8 N; H3 O
E+ U8 D$ T; h" N- s公仔箱論壇＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
# O6 \9 {+ s) ~※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
2 _' [" D8 ]! @9 c8 j- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
) f+ [3 p/ D" j1 E: e3 n 用筷子攪勻、產生黏性 。) m1 C+ g& M1 e1 v9 w+ m/ ]2 [$ w1 ]
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，公仔箱論壇4 }. B3 R, V7 v2 q: W; G1 Z' J* i, _. ?
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 5.39.217.76' q2 C+ ]; G4 Q
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。公仔箱論壇; F5 x" U9 _, i2 V& f5 q
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, f- }2 H+ q% v$ N4 Y5 \
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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