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9 [+ |/ l5 ^1 c5.39.217.76＊食材 雞胸肉...............一付tvb now,tvbnow,bttvb: l% H6 y; K" W+ e0 ^
2 a( Y& V) x2 q7 `1 A c/ Q公仔箱論壇＊醃料 香蒜粉...............一小匙
& J+ o# X) y, N4 r+ t* T2 O公仔箱論壇 鹽.....................少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u [0 v) o" |( R
蛋白..................1/3~1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb: p0 }$ f7 H7 U* W" A
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
5 |( O" q+ d7 qtvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量公仔箱論壇; Q! f8 q2 ~$ x
麵粉.................適量
7 I2 Q6 ~. b2 S; H5 L公仔箱論壇 蛋....................適量5.39.217.76: ]; b6 D- @' h4 N
麵包粉..............適量
2 g2 M* g! D% J7 r6 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* Q5 o! B6 a0 A
＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
, d0 L& \- B; g% {# [" L※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。公仔箱論壇3 c- t2 C) Z! f$ H0 F* L% m- X& @
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
. T+ C) O' o# ^: I& q! g( ^5.39.217.76 用筷子攪勻、產生黏性 。+ K! q$ S* D2 a$ d0 a y
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
3 L B4 M- _3 {2 ]1 i% F) |公仔箱論壇 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
/ G% ?$ q1 b2 D5.39.217.764.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。5.39.217.760 F/ I j* L4 x7 a% u6 C* W, X
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 8 q' P) f1 R& Y& i4 g7 ?
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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