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) ^3 w0 D S: V$ {* ^3 U$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊食材 雞胸肉...............一付3 y' r8 r- x y- T( `
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
1 ] @8 J& r* ~5.39.217.76 鹽.....................少許
+ D+ w7 r, e: [( i9 D5 ` 蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
, p2 e( }4 |) O) l# `' |: K 黑胡椒..............適量
. L- Q; j0 f1 `4 _0 ~) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉.................適量tvb now,tvbnow,bttvb( q9 [ ^7 L5 P2 X3 M
蛋....................適量
' C* B9 I) N% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量' l$ P+ @. y e2 I; m1 y$ G. A
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)tvb now,tvbnow,bttvb& B& T* |$ D, o
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
' d! ^* s* {- j8 s+ S2 I6 [公仔箱論壇2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，6 Q+ D/ A8 g5 f6 j
用筷子攪勻、產生黏性 。公仔箱論壇- @. S2 v4 s9 M3 }
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，: C; C. o; g: j" j. z; f( o% d/ G
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
$ ~: P! a6 b' }4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。! B% b8 V3 j q% r; b
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 5 i2 q' k0 a8 G: `" O/ |9 C
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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