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＊食材 雞胸肉...............一付
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙
* n/ p, ]5 R! H/ H* b9 e6 d& S( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽.....................少許
3 v. w" B' x, W" c; g& M# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白..................1/3~1/2顆公仔箱論壇) s- h+ N6 |) I; o7 o/ A, F
6 p, a X# R5 y5 P0 z5.39.217.76＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量! Y1 W: J; z4 a* m
黑胡椒..............適量
2 w# K% |/ d* Xtvb now,tvbnow,bttvb 麵粉.................適量
S# J5 U& f C$ o 蛋....................適量5.39.217.764 k) O% d2 ]( H8 J) F3 z) g
麵包粉..............適量公仔箱論壇. I) G, V3 W* S. ]9 n: Y6 D+ x% f# E
: E' K- B; F \. ?7 K5.39.217.76＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)公仔箱論壇0 F% K8 ^) Z O2 U# e. Q
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。# @" {9 `% K- x* s) W% w0 u
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，% \* p) D+ n$ k
用筷子攪勻、產生黏性 。
* G2 ?- l" G' D! Y3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，0 o2 Z6 Q" J4 d8 B
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
" ]% |8 }- H. g9 }0 c& u5 r# {4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 T. M2 U7 S; k7 a- Z7 A
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
& y/ \7 {5 a0 }% }% ^( ` L6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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