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＊食材 雞胸肉...............一付
" C U1 f8 M0 B, U1 i3 J! {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L. ]% D0 S8 z9 [# }3 A( J9 ~tvb now,tvbnow,bttvb＊醃料 香蒜粉...............一小匙公仔箱論壇' A1 ` r" }' D3 Y* ~# O* ~4 a
鹽.....................少許tvb now,tvbnow,bttvb" F# p$ {/ t, s, K! [5 G, }8 K
蛋白..................1/3~1/2顆 ^) [3 O6 q Z4 d s, o- _# {6 v) C
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
" S3 }* |' a8 U& O: `tvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量
" x) `1 ^- J; ~7 f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉.................適量: d3 W+ K: t3 w! t: m5 A; h
蛋....................適量公仔箱論壇, x1 D/ t& w. `7 r: f: P" O: U+ \
麵包粉..............適量* t6 N; t2 c* X
0 J& z7 m: d* L6 y# J9 r公仔箱論壇＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
( |( r) W3 X4 q4 A+ h: \# t※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。- z5 J O7 S4 H9 U" x
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
, G, a d7 Q. B- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用筷子攪勻、產生黏性 。
1 T) e+ r" ?, n' d1 p3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
( O! z' a$ z) E; f( G 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 5.39.217.768 v& }- ]5 @2 E( Q) k* b3 p. S
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。5.39.217.76! z. q2 m8 q+ {) q/ x
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
+ Z* D) _8 I8 t/ B# a8 r( u |4 Y公仔箱論壇6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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