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$ Y2 }, W0 b! r+ ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i1 f1 c" g8 q, @4 ^, g
＊食材 雞胸肉...............一付
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3 f$ d9 Q7 Z% X0 e* |# }公仔箱論壇＊醃料 香蒜粉...............一小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y$ q, ^; U4 h
鹽.....................少許/ O; _: ^( n# K" ~4 k6 q1 j
蛋白..................1/3~1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 I2 V2 P2 G( Y
! H; ]9 {$ ^2 G. b2 C8 X* y5.39.217.76＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量- b& }1 Q8 E* Z
黑胡椒..............適量$ `# |" u6 S5 U
麵粉.................適量
8 @: ~% S! Z) b7 stvb now,tvbnow,bttvb 蛋....................適量
- c1 |- b7 i! I0 atvb now,tvbnow,bttvb 麵包粉..............適量: U$ c8 U0 f2 o, g! n
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
9 G5 J8 N: Q1 Q# z; }tvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。5.39.217.76- a1 E) p7 \5 y7 G$ U$ U d' m
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，5.39.217.763 o5 B5 k! S0 V& R! ~( ?9 ]
用筷子攪勻、產生黏性 。0 w& |' f: d6 \1 `4 Q4 m6 @
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，公仔箱論壇6 ^; D& L' `+ H' {7 Q$ ]' Z) O
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 . @! Y- P# `, M; q# J0 W" w2 G8 a
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 O# x c* u3 h3 R+ T- z3 m
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 % I5 J! {( B& l( S$ k
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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