# t' l7 h2 }6 y2 [
1 N3 R, ^& d. c& V( ^0 r- W& h1 O: \: j" H: b' v1 r
＊食材 雞胸肉...............一付tvb now,tvbnow,bttvb# v q& F7 @; s
" w% P& i) j6 m( e. v
＊醃料 香蒜粉...............一小匙
( M) x* ~* X% |/ R- q, I- ?8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 鹽.....................少許5.39.217.76/ K% A- ]& J4 b. u4 U
蛋白..................1/3~1/2顆公仔箱論壇. U" m3 `4 F6 w0 b9 r, o
公仔箱論壇# l6 T4 I) M# }2 n. {
＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
" g2 T8 `! r9 g/ L% btvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒..............適量
' X h& V0 U! M k: A/ v 麵粉.................適量
2 q: f5 x2 W% F/ r' w; K( ftvb now,tvbnow,bttvb 蛋....................適量
* l8 S |9 k* i( ?7 k3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵包粉..............適量
. x" ?" r+ q3 E) s% G, x3 W$ r& j公仔箱論壇
" X% ~, \% o, Z% o eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)5.39.217.76- a8 G6 |7 X# B* \& I3 K3 S& h! H$ a
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
8 S6 ?: I+ o H5 C- h$ B1 Y5.39.217.762.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
- H a: D2 [# e d4 p z5.39.217.76 用筷子攪勻、產生黏性 。" n( }& T0 y5 V9 t( w, j
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
" r1 j. o- Q, p公仔箱論壇 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
* ^" L8 g: V6 O3 n5 e7 A9 ?) t) Btvb now,tvbnow,bttvb4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb) w. n2 g+ @+ }+ m3 b, u
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 公仔箱論壇 x8 L; |) @0 E- @& c
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
| 
