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: ?0 L8 s' E( I5 v; ^& a＊食材 雞胸肉...............一付/ w: N, ~2 {4 a' U
( Z) Y7 q* e, z3 M公仔箱論壇＊醃料 香蒜粉...............一小匙, S A2 |3 D; _8 N
鹽.....................少許
/ L, Y" z U# X- vtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白..................1/3~1/2顆
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5 M! Y8 M" i5 I0 T＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量5.39.217.76$ z* d5 H1 Y, r! h- Z! s( \
黑胡椒..............適量
2 Q& O5 q# y0 u" }2 ftvb now,tvbnow,bttvb 麵粉.................適量
# Q2 d4 F' R" ]5 y* ?5.39.217.76 蛋....................適量
% F- }; C. l. v. e! D. rtvb now,tvbnow,bttvb 麵包粉..............適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! t. C a6 e8 |
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
- t. ~9 u) u1 y※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& x0 Y* m# w; m
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb* s2 Y& Y5 Y" t) z- U
用筷子攪勻、產生黏性 。
0 e V( p: N) k" T4 f6 L2 h7 O# W Btvb now,tvbnow,bttvb3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，5.39.217.76* B7 k; |/ J1 M
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
$ Z X3 R2 Q \( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。5.39.217.76' d7 B) m9 K9 E. O# |6 i
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 tvb now,tvbnow,bttvb" G3 B3 \8 f4 A7 b7 i% Q' R$ E
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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