原料：5.39.217.766 `6 l' N0 d+ E
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:
+ O: Q+ O4 `0 w- W6 x" V! G( V4 V1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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8 t3 n. b# M% Y( S3 s5.39.217.762、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
' W, q8 T6 o7 [1 f. c- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);5.39.217.761 C* r& ?( I2 e8 V& [0 q$ E
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
, Z" d& Z4 [7 u Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS：
7 Y `$ O, R' X2 v! V 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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