[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 O8 a/ }  e1 E! D& n: m
        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
) M  u" R! t8 o/ P* r' }" [. x& t5 ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 k' d, A* m* t1 x, Q) k

# B6 @2 H- S" u& F' {# u0 _, X$ p做法:' e2 h6 l; v% y- Q, Q' _/ }
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
* c% `) {$ t/ z. X$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C: a1 K( v7 {0 r3 \  |# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 I7 y" i" Y: F3 M! s% X5 j
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;- `4 G2 s% W1 Q' f; T7 ?
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
1 K# V' B9 a0 v4 A6 Y& H! s+ M' ], j5.39.217.76
8 A# e6 D* x4 `( M$ F- L  P  P5.39.217.768 d' y' _( h2 B5 M
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
6 H: e% Z$ A3 {9 [* ^8 }PS：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 w2 j/ e7 @, L* k  R
        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
* J/ Q4 h! Q( L( @公仔箱論壇: e6 \, C3 _! i7 l) T, S1 |# G; D