原料：
: `# h# K: u1 W1 j7 j; O% p 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。2 E3 S' k% c1 I6 C
2 }8 C- S! \% h/ b3 m
+ Z: g$ F$ P6 N' w1 |5.39.217.76做法:
' O( U$ P3 Y* @2 R5 ^1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
. l- x# J" E3 P1 u% ^4 _- Etvb now,tvbnow,bttvb# N* ^: ?; O% I6 e
$ u& o. i1 `/ D" A9 G2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- f1 r: z4 N1 v
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 m# g- V4 n# ?5 S5 x$ L) Q2 W
tvb now,tvbnow,bttvb8 ? O! M7 u. [+ b
 E" X# y- I1 v3 h/ Q9 V: U a+ [, @
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。6 d/ ?, F% i0 d, ~6 e Y q* J
PS：
}& d2 }- Q" |9 e ntvb now,tvbnow,bttvb 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
0 j) s7 s* c. S' ]" K) z9 S8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y+ j* ?1 y1 [7 p8 A5.39.217.76 |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
| 