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, }) ]5 n4 J( Q, [準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb* R9 u( g1 N) ~+ }- A7 e, j
' C" m, x# {: O7 i% m& V醃料 tvb now,tvbnow,bttvb( z, q& x7 h- W
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
! ~" u: ~7 |2 U五香粉：2勺
# e2 N" J1 d3 S" S" vtvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
$ y9 @4 w0 k9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
f& m6 Z9 `2 z$ e, y5.39.217.763 s u9 Y1 k- }7 B8 f. p
配料
! l, J: x; a7 |, w0 F西蘭花 # }- }1 S7 @ d# u: b, D8 ~' J4 c- k
胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; T/ o3 c5 X9 E7 W
香油：少許
6 M' ?/ [$ e/ ~ U) U# p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 . A6 w9 ?2 u8 j/ v2 @8 q
2 s" A0 f/ s+ I: U H mtvb now,tvbnow,bttvb調料汁
, R: i$ j1 i' r s生抽：5勺
0 C$ o/ r# q" ]0 U" C蜂蜜：5勺
- L- E; ]6 V5 I5 y) j; C* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
5 r9 b* }; \$ G T; a7 s+ `tvb now,tvbnow,bttvb水：少許 ( ]0 \0 e e( E" K2 ~% i
4 N$ q5 [7 ~8 g. ~& S做法： 5.39.217.76+ J3 e2 l0 L# v0 y+ O8 s
% [9 i7 ^; F/ G# E+ v% ?7 N; v+ f1.用剪刀順著雞腿外側剪開
6 B# y; b& D. Q: |: F5 D% }2.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇% K$ ?1 h! Z/ x7 k! S0 F
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
$ w; O3 w6 \6 u" f4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
: m2 U# |7 ?4 B/ O3 g( U) Y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 : z; f* N# V/ v6 \5 M" N {
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
4 Q# C; O" W( ^" Z# |5.39.217.767.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
' y3 p3 ~7 H) r7 j8.翻面繼續煎至 5.39.217.76 @1 b- [6 u+ K
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 6 @; [+ i3 t/ ]
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 : S4 C* f+ O/ {9 O( y/ v8 }; C/ x
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
. ^% I! ?9 e, z) f, I12.加入生抽5勺
1 P2 r5 ?4 K9 H+ S( L4 d5 y13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: _; F& ~, J6 m0 h8 N
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 公仔箱論壇; w1 l# v O" v2 [" T" `- ?# ]8 X5 {
15.將調好的照燒汁放入鍋內
+ u" T {+ A' b ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 公仔箱論壇- D# \2 r4 H9 U
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
& y( Z$ Q. S% s5 A+ ^公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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