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+ f3 q* y" P6 H" V# M) O. n準備材料：（2人份）
; h( p9 y9 l# P" G5 {7 ~! N, ?公仔箱論壇
! g1 Z) i2 m, f$ K2 X# r P. ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 t% g3 a T" n* k; |' e. x! }5.39.217.76大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
- R* P$ P8 s. t/ H6 @3 p' P) @五香粉：2勺
% S3 h$ d9 b; }公仔箱論壇料酒：2勺
6 d _( @2 } ~2 _. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
6 l- s0 W! L+ W/ o0 F F; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o9 I+ l2 t. A" d4 [0 r( Q! S1 X3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 公仔箱論壇: B( F6 [7 E$ I& t8 G+ h
西蘭花
4 u) s. b! a7 y* ~% ?; Ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔
( O' w- N( H( @) W3 g5 o" Z香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb' v6 u* M* R' I5 m/ L, m
鹽：少許
/ R5 l0 v- t. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. L# \ A4 p) i3 U
調料汁
" k, t1 p5 k" E/ ?5 T/ M7 Q1 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽：5勺
; j/ G: K; S" g- g$ k# k6 utvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜：5勺
! `, t" E' V# o3 }7 z9 C) y料酒：2勺
. \) s: R. L5 x$ k5.39.217.76水：少許 4 t8 ?1 p( F/ l$ k6 b( J
5.39.217.76. Y% J$ K! s) ~& }
做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
6 F$ S+ j1 [; x+ v8 E X/ i) u公仔箱論壇2.把骨頭剔出來（小心手哦） 5.39.217.764 X9 J- P) e0 Q' p
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.76& O2 u: [: q- S( W
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
( K) C, t `$ ~; ^0 \4 F5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
0 v( j+ L, S; X; q* ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 O7 L5 Q a. c' v. Z
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
u# Y9 p/ e6 j% |( b" N) X" X8.翻面繼續煎至
6 \2 g# s- X1 M2 ]$ b l2 [tvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
/ _0 E- V( L/ v% n; L0 }) F! z10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5.39.217.76& x9 f- @0 V5 E9 i! u# w0 @
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇) Z x/ S0 A @) h9 V
12.加入生抽5勺
! V% E* g3 o P* E公仔箱論壇13.加入料酒2勺 . O9 [7 p" g% ]- [: s2 h& I* z( ~
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
* N( n0 [$ @' t8 G6 Gtvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內 % b T D- b0 f! D$ a
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
# z p' O' Q8 B" m8 g2 |17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
& U/ o2 o2 e% ? M9 P, T. m/ s18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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