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準備材料：（2人份）
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, @6 {" w( M( U- \8 }( g0 _5.39.217.76醃料 5.39.217.76 _4 Y# x* K2 K, W) l: }
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 l# Z( W: K# L; k' b
五香粉：2勺
1 ^* N$ L2 v0 k& s! g; e料酒：2勺 公仔箱論壇% {: S0 _1 i6 m x9 y7 X2 o
鹽：少許
, ?3 g1 G) d* f/ ?( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~9 R" c/ G* a4 M* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
6 ~5 \5 r0 ~ C T, v" s1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花
0 ?8 ~3 @5 V0 ?! G7 e) Btvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔
8 P" r* @' \# u) o; `公仔箱論壇香油：少許
$ W8 L; e4 `# u Z! e鹽：少許 公仔箱論壇9 Q7 ]6 h3 I6 L, T( c
7 T3 k+ f% m. E- M7 U. U5.39.217.76調料汁 4 E( r8 J, \2 q4 @; e: t, m
生抽：5勺
s( L* `5 `* g" \蜂蜜：5勺 5.39.217.76) d( v6 Z- x' h5 _
料酒：2勺 5.39.217.76! N* A2 f$ O3 M I w
水：少許 公仔箱論壇" s7 n U z0 j$ |# v/ s! `
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做法：
9 r3 J: W- U( O; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. r+ T( ?* n2 O+ Z; ~8 M
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb2 g) `$ H& V$ C* j
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 3 }& p( U( j* A' |6 [0 }. u% x) U* _. X
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 5.39.217.76' i2 @' [7 r2 G" h2 ~" |
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
1 v, i# F% Y8 D X* C. etvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
% e8 k0 d6 | @* Y; n+ q8 ]6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
# d0 Y" [/ `4 z& `$ C5 C3 Y# V( w, Z公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
# ?0 A5 F% S9 s7 w+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.翻面繼續煎至 5.39.217.76% x, i. g3 _ v
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
3 H% ?+ `2 o6 q) G# y; H7 |! L( S10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
7 L# H9 x) D9 n T: u公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
; o( s3 x. c3 |4 L6 Q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.加入生抽5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 w* ?6 S* Q3 Y$ x( Q
13.加入料酒2勺 2 z' |4 z/ L5 [9 I- K( \0 d0 y5 u
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 ; Y0 X. K: Q, K9 J# \
15.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb) G" {6 K0 k3 u Q* L4 Q, ?
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 % x& z0 r" h0 ?& o' b% i; Q6 ]
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb, ^* g, p c8 r5 n
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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