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( P3 N1 P d3 y7 X w3 P+ jtvb now,tvbnow,bttvb準備材料：（2人份）
3 [# t9 d9 }) M0 f8 K5.39.217.76
, j0 I- N9 f9 J/ H) z0 P1 U" f醃料
( N' w4 T, A. U" i; z5.39.217.76大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
! L$ e9 Y' }0 }. D. c. T公仔箱論壇五香粉：2勺 a2 }) i# _" E+ S8 J
料酒：2勺 " o/ L0 U" y( Z5 I7 |
鹽：少許
: c2 g6 E! i0 W& [, E( |9 @1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 s; W! G2 r
配料
& u7 w3 W0 a9 D2 m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花
+ w( ^' ?. }6 E% w1 J; }, u胡蘿蔔
2 f( x3 l* \; b2 |/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許
" c' i O8 |2 G6 Q1 x' j; O, Atvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 公仔箱論壇+ o1 Y( y, G: H5 O* u1 S
3 @6 V3 N6 \3 d/ m調料汁
( I5 v# M r# M) v2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽：5勺
- P; N/ D/ U/ b蜂蜜：5勺
( j8 L5 e+ r8 r2 t; R% F' F) ~料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! p, E5 q# O6 O$ S7 W
水：少許
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做法：
" w" h- X5 m: S, j8 q! f5.39.217.76
4 s' ]7 C+ @0 ~" v5.39.217.761.用剪刀順著雞腿外側剪開 0 o; y) b; p7 X0 I
2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb" I5 q8 P9 w0 H5 z$ ~
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
% ~3 A1 s- E$ r! q3 x }: z4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ `- U. B T& f: C Y
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 6 i0 p8 Q8 ]' {; D; i% d
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
" I- V; L5 l) l: C9 ?) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
7 L5 k. |( F U; C1 s8 L1 l8.翻面繼續煎至 6 R3 K) I9 Z1 ?) A
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 公仔箱論壇9 |( i( a Z/ W6 ]3 [/ O
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
0 z: V; _/ Y/ r9 p9 }; ?5.39.217.7611.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
! e( d* t1 J5 J# j8 O12.加入生抽5勺
% D) |( h3 R0 o# N5.39.217.7613.加入料酒2勺 tvb now,tvbnow,bttvb8 _& m6 F& V5 h3 J) J* h% e* J
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 / P+ T/ k! v+ |9 x4 a2 @) M& f
15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 G2 n' o: W% e) Y) D. b
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
" }+ s' Q' V9 W* t. G+ \5.39.217.7617.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: y) ^& x0 ?: v# R3 y0 P$ b5 p
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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