T# x% M6 S+ l. L公仔箱論壇
: t# ^; a( i# w. C' H準備材料：（2人份） 5.39.217.76; B9 h- z7 P; Y/ R$ b% o
. c+ E1 w- p5 x5.39.217.76醃料 公仔箱論壇+ N! g3 A; g& k5 k4 k
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
+ V( @, U2 ]. S7 K4 X# C3 }五香粉：2勺 5.39.217.76, c+ |% E. \# V% o: e8 Y& C
料酒：2勺
) D1 O2 B7 }5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 $ X& w* E5 l' d4 ~1 X, I6 a) ]' w
; `* E9 \& @" |7 F5 l: Ftvb now,tvbnow,bttvb配料
0 H$ B6 \3 M! v: m西蘭花 5.39.217.76/ o6 p# N4 ^' m
胡蘿蔔
4 R+ ~. O! } t. L) l3 o* a9 a8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許 5.39.217.767 D0 [; { j7 t* P% C0 h$ L
鹽：少許 5.39.217.76) G$ O: l0 \" B' V, \! ^
2 N+ [0 j* T4 z5 s" o, [. h8 R9 @/ F5.39.217.76調料汁
2 d* v4 q9 \% X. }$ W$ E" O" w9 F生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 S5 b9 r- m
蜂蜜：5勺
\% |8 u4 D0 u! R2 U+ o1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺 5.39.217.76: h- D/ k o z
水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 G9 i# E# n0 d) m6 r
* o) d g8 A2 q9 H做法：
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6 ~' n, l8 V; ] B% t3 X1.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇# X$ l$ a. J: N4 H8 j
2.把骨頭剔出來（小心手哦） - k4 \3 B7 R) z; F3 `, E% G: q0 C
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
1 N( y% [4 N5 l( U; X- ]5.39.217.764.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 4 ~6 s! i- f1 S- f" G
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
% K" d6 W2 [/ m5 Y公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.760 R* E+ T, B3 |8 Y5 W6 {
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
g; P2 u$ v6 w [公仔箱論壇8.翻面繼續煎至
7 [ x9 E J8 G7 itvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 M, U" c; B' S7 X& T A
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 5 @* ?. {1 P* @* x
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 + Z! k: p2 s7 Q0 z% j
12.加入生抽5勺 公仔箱論壇. x) D9 K5 F$ _9 C! m1 t; S' j
13.加入料酒2勺 tvb now,tvbnow,bttvb# U5 G' w( \0 Z# x7 ~5 d
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
/ a- Q' v3 Z% X2 Y1 ktvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內 6 {* g' I* R" w' T0 g8 Z
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5 T& X) s; D$ M* Y
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
1 g. {9 k0 M7 N+ s# `$ itvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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