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( S- y) B0 `0 e, u4 A, X準備材料：（2人份）
8 O3 w0 t4 U8 i0 y公仔箱論壇
) d/ J$ o4 ~: s: b) b1 w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
J4 a. T3 V4 h1 ?& i4 W+ p5.39.217.76大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
; p& S9 ^3 N- z3 b/ q- q' W五香粉：2勺
' R6 M' {* N2 l+ Z. K( S+ M0 o) j料酒：2勺 " X/ l* U3 l& q i$ U9 j% I
鹽：少許
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配料 1 {5 f3 C( m6 ~# U* q" X
西蘭花 5.39.217.76! D$ x: o) C% S6 n6 a f
胡蘿蔔
0 h. b& @/ ?* m0 v Q$ \香油：少許
, I# n F# i- _7 w; m. s; V公仔箱論壇鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb j2 K/ t$ g! _3 F7 {/ W( A2 v
# A6 ?+ F$ e' }/ q R1 b3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁 5.39.217.76+ \' P5 Q. `/ H$ K3 x
生抽：5勺 + l7 ?( b. z1 I8 P
蜂蜜：5勺
) {5 w. o" Z, g( g5 D5.39.217.76料酒：2勺 5.39.217.76 v y8 C$ T# I- o( X* t/ w
水：少許
4 o, I9 m) O) C! {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ], E4 t5 D2 b+ o0 f) P) D5 V; B, u做法：
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$ P6 |5 k# e( u1.用剪刀順著雞腿外側剪開
$ N+ B4 X; k0 N$ z' {+ t) u2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 w, H3 t+ V6 \
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 * n5 a4 s# E% h d) O
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
& t5 R/ a# q DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 公仔箱論壇5 m' C/ W# l, L, V" `
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
& @; @- g) F- V8 M$ A8 ^9 ~7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇4 K# Q& I) T D9 [) E5 _
8.翻面繼續煎至 6 K; ^, M9 W. v0 {3 T/ z
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
3 C: \# p" O1 b6 a& M10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
w7 O8 ]% b( w+ X* n& O- D11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
' S. C' L7 S1 B12.加入生抽5勺
6 x Y& x5 \8 ~& q4 W5.39.217.7613.加入料酒2勺
) l( t- C- Y/ @' \( a; _ Y* o14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~* g1 |8 N* h( [1 c" A8 x) g3 P
15.將調好的照燒汁放入鍋內 6 D, J, E Y+ K
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 5.39.217.76) n! L) f/ z( C: P: A; F( ^
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
' h/ h( m2 ~5 G6 x3 [% B18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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