* c$ f, D% {: p3 `
( i, b8 e* y6 E, w. J0 P0 _準備材料：（2人份） 5.39.217.762 M& B' ~' i# N) m8 P% ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 c( |' G; f' r" i4 G$ {
醃料 5.39.217.761 n& a+ i5 j( J" ~; k
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
7 Y1 b ?" n0 y' Dtvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, Z$ h$ ~! C
料酒：2勺
e Q# |2 [. Utvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許 公仔箱論壇3 j( [! Y5 l$ ^. R2 v
4 q4 q+ y& N3 T9 n. c. M. {配料 公仔箱論壇. Q# m" J1 F4 J- {3 O
西蘭花
: N# |1 s/ Q+ X( D+ E, g胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 D$ F1 [; b) |
香油：少許
% D M7 F/ L- B VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 公仔箱論壇8 S5 R2 \& ?; R4 T' G; o; W
5.39.217.76) V' H5 }5 a0 {" i" ?. J
調料汁
; E; a; M. \* A9 U) [; x# O3 P( l5.39.217.76生抽：5勺
1 I% |+ ^6 |# y9 V! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺
; B& W2 R- o& l* O' u/ ]料酒：2勺 公仔箱論壇; c6 o9 I' Y6 P2 w, i: [# m
水：少許 5.39.217.764 J0 f. z0 s. W2 G, t2 R) `$ U
- _; z: G6 ~: h- g公仔箱論壇做法： 9 P/ i5 k, Z3 \8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ z w; S0 f# i3 b/ L
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' T3 l- r* D6 {& r
2.把骨頭剔出來（小心手哦） ) _+ S" s' t6 m- `' b& A: d- w' O% g8 V
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
8 K3 Y+ w9 S6 v% H' d4 M公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
2 n: f1 \8 a) q$ i5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 5.39.217.76; t+ t1 l) V$ P+ W2 m3 ~. _4 \% z* \
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
) x& M0 M: S2 z% G6 q* I* }7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 p% {3 M# c( G: n' P
8.翻面繼續煎至
: d3 [! E* I8 t3 n7 Ytvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 3 i( z2 t. c* W ^
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
; L. Q, \' [% qtvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 / X% J9 d+ o6 ^
12.加入生抽5勺
+ N( N8 `% X) j# G6 H13.加入料酒2勺
2 e: d5 L/ p% H8 b6 Z/ D14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 5.39.217.761 e& n- \4 t$ b. P& @+ H/ ?; W
15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ J, V' F' W5 ~9 y
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb! n* T* C Q7 K
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
+ e; O1 X* u4 ~" v- v# ^9 M18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
| 
