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準備材料：（2人份）
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醃料
8 M k1 q7 t ?, `# k大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
, s1 j5 s& I8 n/ p z! k五香粉：2勺
0 r7 Y8 r0 q2 t9 M5.39.217.76料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb) k; c# s, K n ^: ^, J$ C( f
鹽：少許
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+ \" t+ O3 I2 S+ o2 x2 ]公仔箱論壇配料 / G: Q9 f/ {. j3 g. R1 D
西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 B6 E i8 K& |5 o
胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ c% i; V3 T
香油：少許
, `1 ^3 q9 u4 U4 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
6 F: } i* q) ~# ~- g4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]3 b J+ Y! u" _$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁 公仔箱論壇- T9 ], V% B- p& e- o |2 L
生抽：5勺 公仔箱論壇) w& E3 a9 j" ?8 I6 i+ M. W
蜂蜜：5勺
2 ^7 d* i- _+ ?/ m; r: Ltvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺 公仔箱論壇$ k+ k7 O m% T/ E' _
水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' b2 J9 Y5 Y/ `
) X* J$ t6 R. O3 R# L$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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3 w k b1 \4 w$ t1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 U. n- h2 `% m, D) e8 g& K n; K2 g
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
1 `; A- c( U; D q$ {/ j Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- E3 `! ^3 O4 \: E/ O
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
+ Z# |# ^. F1 ^, a( Q v( T& z5.39.217.765.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
& c6 C2 u5 w/ ?& x' H6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
) z' ]. E9 m" J7 E5.39.217.767.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
6 |" O! t1 S" j6 x% Q g f6 n8.翻面繼續煎至 tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 S/ j% c0 Y( N/ @) E q
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
* i% b+ w$ P$ t! m1 M6 h$ ~# \/ p10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
. } f8 D: V) y" o7 Z ]% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
" _' o; n2 n8 ^ F12.加入生抽5勺 公仔箱論壇: @2 L, k. ^+ h, m w6 \
13.加入料酒2勺 & e8 e' m+ f e9 o# z
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 公仔箱論壇) j; ?' ~; _/ t6 @
15.將調好的照燒汁放入鍋內
3 i; L: |5 Y9 p# {& L& z2 n16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
. K$ n" E5 {: k( [0 N6 N" I7 J& gtvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
6 u, `& ~5 M( V. H公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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