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0 [, d, v4 a1 t5 q! |3 F" }6 A準備材料：（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb- ]& p x8 k4 {( j* Q* L) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 Q7 H. y$ V' B% L" }
醃料 tvb now,tvbnow,bttvb" l; {& [0 Y0 ]
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
1 F: N! T! P: I' itvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺 ( z) ?. Z/ f% h- \( r8 t
料酒：2勺
- A1 A) G5 a$ u/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
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配料
* r5 x' p$ N4 L: p0 x0 ]) G% ^西蘭花 # T3 c" I8 Y/ d- J$ a: k) e# r
胡蘿蔔
% q' w) R6 z! \. X. c香油：少許 ) f% `1 x+ y5 m( k2 `, B! H3 I7 o
鹽：少許
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調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb# N. e* l! ~7 Q0 \; A
生抽：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb( Y. Z# Z9 O! ?$ S
蜂蜜：5勺
2 @! d, b1 q) f. s" [6 H0 }$ ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
. G% y- e- A' `6 A' G! d" gtvb now,tvbnow,bttvb水：少許
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/ W1 i1 L0 r8 O: r/ c, l4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 Z7 W/ Z7 o; |- {, m S& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; A: }" X/ M7 l% A
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 W* Q# Z9 p: A. [' v8 c
2.把骨頭剔出來（小心手哦） ) v4 d$ `3 r5 R5 i2 H0 Z/ U
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 ; z; q6 V! r0 T" R/ I
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
( N/ b4 Z8 S+ Q0 B+ T! A' z5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 z5 I7 z5 }: {1 b" ~& i
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5.39.217.76: f& y. D: j" E- A5 Q1 M
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb3 {; K! L# E1 ~
8.翻面繼續煎至 公仔箱論壇$ x z; B4 ^4 G" r% h
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
! W7 s6 j( d' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 0 X8 L% h; a0 `
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 9 U; H8 s/ f9 B
12.加入生抽5勺
$ B: H% m/ D/ o: v4 P13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( G. `" h8 s: c9 ~+ }
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
: k0 x7 K3 h& L4 E" i15.將調好的照燒汁放入鍋內 公仔箱論壇! _8 b$ @% Y- z/ |. f$ H- B
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
* ~# s+ |( V6 _; `, i5.39.217.7617.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
0 G; o8 w. l+ u. y7 A% _5 a% m公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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