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0 `6 M( a g ]' Z4 B+ V準備材料：（2人份）
9 ], d- C1 b) R; a5.39.217.76
" t. Q! {1 F# X7 t2 ^: L p醃料
, @5 ~* K; y5 \. k大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
b: O/ \8 l$ D- n* l. K公仔箱論壇五香粉：2勺
6 S7 x/ M2 }) s8 W ?8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 U* {0 I& [! H H6 V
鹽：少許
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配料 % t, S4 v" x& O" v1 _
西蘭花 tvb now,tvbnow,bttvb# R1 y: ^; P0 X6 ?3 C5 h
胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) u* A- I9 z+ L: }
香油：少許
: t5 Z; a- q! K X: h鹽：少許 # Z x! I. ]& g9 L
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調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ l& k% m( J6 k
生抽：5勺 5.39.217.76: n: X( n/ Q' k( E. s" g
蜂蜜：5勺
9 h2 W4 D+ t y. x7 t- N, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
- t& Z' t( O6 C: F3 w* t, `! L4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：少許
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ _. N+ q \1 ]2 c0 ~3 ?: a
5.39.217.762 A3 l6 N( n7 y% k& Q
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇, o4 J: G$ j, F+ t/ n
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
9 \. c" v) B0 M0 _) g5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
1 J. w# Y. }% y# y公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 公仔箱論壇' }0 K7 j* K5 S4 S9 {
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 ]- t2 E# a- f3 F/ {* `8 R
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
2 Z6 b+ C1 u8 _! z" M5.39.217.767.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 5.39.217.76" c0 M a; f) {4 l, r6 @+ Y' T
8.翻面繼續煎至
6 t2 `6 B. ?& z' ~% x9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
& }' z4 ?( ` |: n5 {( L: u公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 $ S; E3 P8 T/ o# P
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 . D" L3 \- O* X% c+ ~- V
12.加入生抽5勺
# U' ?3 g7 p7 x1 T# r! _+ f13.加入料酒2勺 . t7 I" }% q( q. O8 ?( J
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
5 J1 L1 ^! M+ j9 Q) J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內
1 H4 T5 M% Z) q16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
% z* d2 ^; H. n, J0 y# L& S5.39.217.7617.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 5.39.217.768 C% n; ?( s" x' D; l9 p
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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