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/ j* C* Q- n2 G) h' m K公仔箱論壇準備材料：（2人份）
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醃料 5.39.217.76; D( q8 c1 }* @" o/ ~! p; R' L
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B; O2 P* g5 x) c3 w
五香粉：2勺
. C, ]7 n+ E7 k0 u( h! I$ mtvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
! C% p5 z \; x鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 C4 x0 |7 e1 k
$ X& U) L$ p$ B配料
! ~# r; `6 F( e1 p5 X9 Btvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 ( Q, x$ V, V- s4 k8 n
胡蘿蔔
2 R& h- }0 I; {) U9 e8 R4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油：少許
* d- @) y; A# \! g( t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 z. K. G6 \7 m# z$ e& |6 n0 S5 z
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調料汁
0 G$ O C/ P# ?8 g公仔箱論壇生抽：5勺
# g6 w' z, Y: Q2 q$ ` j+ J公仔箱論壇蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb' {: w y7 ~% y. ?
料酒：2勺
, E1 k% h. p5 [8 z% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ y$ X& S$ L
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做法： - ^. m" |9 }. Z5 k1 l9 ~
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 c! b5 L; [4 n- {. B- U. y2 Y
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
! k3 w$ l5 I9 C% t2 K0 K$ z3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 # v9 [& L) J" r" ~6 Q ^
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
/ G; a) V& z0 l9 \( A公仔箱論壇5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 4 W2 ?* a0 y7 o
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇; z& h: d" N& m. @' I! c
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 % J) P1 \! k: J2 p
8.翻面繼續煎至
0 w' h$ M) D5 q t2 etvb now,tvbnow,bttvb9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 tvb now,tvbnow,bttvb# `6 ]8 M+ [3 h' v3 t( m: F
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb! U" H7 u- p) W) D( |( e$ C
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇4 s5 ^. ] m7 R
12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb% R! K6 U6 ]; x% M7 h8 ~+ g, [
13.加入料酒2勺 公仔箱論壇* O$ I" D# u( ?: R, \/ B0 }
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
# |/ ~7 t i" V0 ?, ?5.39.217.7615.將調好的照燒汁放入鍋內 公仔箱論壇2 z$ Z4 N+ V% c3 S; y/ s$ h
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb v+ s0 A+ l# y4 p
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
8 L0 r7 i$ q9 {1 c, ]7 W* D: I% Mtvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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