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準備材料：（2人份） 公仔箱論壇+ g) n4 |* v. L+ @/ u+ `
% w! B. M: D% J2 _# F0 _: [( C醃料
' j$ T) f! z/ @1 t/ ]# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
" y# E" A/ e. s/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：2勺
" M6 v$ _/ L8 g) L公仔箱論壇料酒：2勺
- F) \8 E6 N4 U$ c6 f" q鹽：少許
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) l- ]' y0 }3 N/ n# K5.39.217.76配料 ) W- z1 r! b1 c# S
西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x2 b8 d# [- K6 n1 A Y: k3 a
胡蘿蔔 6 o- `8 U8 E( z5 d! X3 E2 C7 v
香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 I' m4 X7 s+ m' V9 m" P: }
鹽：少許
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調料汁
$ q, \$ V6 D+ p. [5.39.217.76生抽：5勺
+ q$ W* w( {0 n8 v# O蜂蜜：5勺 1 E, }# t# D; I6 m! C
料酒：2勺 tvb now,tvbnow,bttvb3 H% }& W2 C1 y9 q# J/ y" R5 L
水：少許 7 I9 v0 m. A, q6 A
5 o( {8 V% [- Y7 ~; f做法：
; b+ ]; m* ?8 b' c' m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; o' f3 @7 t, `& g( j+ x+ `( ^
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇, U0 _; E5 V# r8 w3 L
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
. Q5 A- |# W6 |; y' b/ @3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 公仔箱論壇8 r4 s( z% n$ o3 R' K
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
/ z! e8 l+ U2 b8 v# ^tvb now,tvbnow,bttvb5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
/ t5 p+ f4 A7 B: B0 @5 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 公仔箱論壇; J. o. o7 w: e/ q& \
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
9 o8 H: @% F5 d. Z8 d* {, Xtvb now,tvbnow,bttvb8.翻面繼續煎至 / [7 o0 Y) X1 p/ ]; f. i
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 tvb now,tvbnow,bttvb: C& U' [, j* S- x+ x! _
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
9 W1 v6 ^. j# a. q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 5.39.217.76' `1 R* z- @, _2 n
12.加入生抽5勺
0 L9 D' |% n5 E( Z5 h7 t13.加入料酒2勺
\4 y. d X$ l5 r5 M9 _; ]" C1 \14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
2 E# v( P, D: y15.將調好的照燒汁放入鍋內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! k/ @5 e5 d/ B6 `& c
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb" A6 `) ?! u8 r0 ^, |- ? D' G
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
% r0 `0 g q4 M9 I! qtvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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