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6 F- k1 e) K( H* I, t3 E) {# i; C5.39.217.76準備材料：（2人份） $ o! z8 g$ H! N) s4 d& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v/ a9 ]* l, [2 ]) B& W
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; Z" K! X9 ]. o5 }
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） # e! m9 j) m2 d3 O1 C- r. c& ^0 e
五香粉：2勺 4 I! U0 u/ a+ Q9 D5 u
料酒：2勺
3 g8 A8 r; j4 @4 m- D- X鹽：少許 9 r* I5 f, d, n% U" w
5.39.217.76* Q i. Y6 C, |0 M
配料 tvb now,tvbnow,bttvb* C; u4 k0 x# Q2 @" p! T
西蘭花 * N+ L, i+ m. z6 S% ~5 G9 U) [1 i
胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ ^0 _9 ~: s2 R! \' o
香油：少許 , N: u. A! }; _) ~8 d+ w; x/ w
鹽：少許
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調料汁 公仔箱論壇) e1 \9 J# f5 T+ A' i7 \
生抽：5勺 * b6 S! }3 V& u" Y+ \, E7 }
蜂蜜：5勺
) R, Z- }. F. u公仔箱論壇料酒：2勺 公仔箱論壇6 \: P1 f9 S+ n8 g& O0 O! `8 t
水：少許
/ x2 H; y* n k; |公仔箱論壇公仔箱論壇8 R( f0 p T' y% k6 K% G, }
做法：
1 c# j3 n- ?4 y# f0 b& x2 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ o, s- g! A! S! y2 R. \
1.用剪刀順著雞腿外側剪開
$ H% d3 C& [* J; Btvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦）
( f N/ V. ]; F2 @4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 公仔箱論壇0 x1 F) {7 j- ~" x# Z6 i
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
4 h- a) W! b: X0 S$ K, y8 d! H; @9 `* F5.39.217.765.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
. h/ t- {1 L: K* D5 B% B公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 y2 k" ^2 O; |& d; d: w
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 5 ]$ k2 S/ J# H1 g5 o0 _
8.翻面繼續煎至
( i/ p* ], ]4 x& H; ^; }8 l2 s9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 9 N2 c' ?9 ^9 H
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 : `. i# Z6 a0 B, k ^, |
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
9 x: p+ j: R* s* S7 o12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb% I/ u, [ s, f/ a7 c
13.加入料酒2勺
: I$ O8 P" p& W. u! \14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 ) W" @ X. `( C2 P
15.將調好的照燒汁放入鍋內
4 i* Z- I' c1 o: O7 [" W16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 , u1 n# v+ W0 }$ F
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
! E8 h% _1 z2 _2 T: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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