[中式食譜] 紅咖喱燴炒羊肉與野薑

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材料及份量:
1 d. z+ b! J+ {! Stvb now,tvbnow,bttvb切片羊肉 200克
+ s2 Z; i  t( [# [" q7 w% @1 P  o( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 120克公仔箱論壇8 L2 z3 d. W1 f+ C; B; S6 I" X' E4 \
紫茄 80克
0 t9 r. M, _, B; f. C& u野生薑 30克0 }1 e, V' Q& _' V5 @
萊姆葉 20克
4 D: p: l$ M- p公仔箱論壇新鮮胡椒籽 30克
3 G& [1 J* M1 f6 c泰國甜羅勒 50克5.39.217.760 L# ~9 t0 z7 s- `* c
蒜蓉 10克0 ?8 {  u8 R2 S) K
小紅辣椒(切絲) 10克
; x7 |& g4 O4 E( K6 Q6 B+ [8 v6 B大紅辣椒(切片) 20克公仔箱論壇" V" Y- V5 ]4 R9 _4 G
白砂糖 30克
1 L9 Y3 j; s1 J, k* g鮮蚵醬 30克
! s5 i. _) `2 Y) e5 R" i公仔箱論壇椰奶 10cc製法:. ~4 S  P9 U- ]8 W

5 q0 G0 k# r) G# o1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。4 s* W8 z- d( a% ]& \( a6 b
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。$ F+ q# g8 i7 m: U/ c! L6 X7 g! m
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
" \0 \2 {0 {7 _+ w公仔箱論壇4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
: V# I9 W9 z7 U0 a) @5.39.217.765. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。