[中式食譜] 紅咖喱燴炒羊肉與野薑

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材料及份量:
2 }( r3 t: Y! K0 [, }5.39.217.76切片羊肉 200克
2 D  C( G! I; o( s5.39.217.76四季豆 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ `% a9 J: m: }8 x3 ^$ x/ o
紫茄 80克
/ H$ S3 D' E, U5 l5 Q5.39.217.76野生薑 30克tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ D( f0 s3 j
萊姆葉 20克
/ t( F% r7 x5 q0 r) etvb now,tvbnow,bttvb新鮮胡椒籽 30克; g% g2 ]/ t4 z1 Y9 G/ @0 r
泰國甜羅勒 50克tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 Q$ p5 m, T. ^0 o+ U8 M' _
蒜蓉 10克; u8 _; U: _# E1 ^
小紅辣椒(切絲) 10克
7 N: ~9 J/ f2 s& [; h  \5.39.217.76大紅辣椒(切片) 20克
; L3 [$ i4 \2 \, C  N公仔箱論壇白砂糖 30克
$ Y! [% V, T  m0 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵醬 30克公仔箱論壇! C2 r1 {! x# B( {4 T
椰奶 10cc製法:公仔箱論壇/ E, e' T+ H( g  L7 I1 j# }
5.39.217.76" q+ P- y7 p0 V7 b: G
1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。tvb now,tvbnow,bttvb% k9 \" x2 B0 ~+ n( D
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。5.39.217.76- F& H0 w7 P  l" G
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。( z: y& {0 R9 ]7 i
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。5.39.217.763 v5 P9 K; @8 ?' W7 r5 }
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。