材料及份量:
4 u$ k$ V4 r9 B$ h# h" v; l+ E切片羊肉 200克
# m7 I d( q, b4 R" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 120克 a. q+ ^( |/ g+ F
紫茄 80克
7 d. v9 {& U9 K' _野生薑 30克
- G4 r: b3 L" ?2 ptvb now,tvbnow,bttvb萊姆葉 20克
+ Y8 H% l. t$ ~% l7 t新鮮胡椒籽 30克
) |# ^$ l) S, H; K* L公仔箱論壇泰國甜羅勒 50克tvb now,tvbnow,bttvb( T8 N! S! @; j% m3 D$ n5 c
蒜蓉 10克5.39.217.76% v6 D9 W s- @+ t
小紅辣椒(切絲) 10克% O, W$ ?7 Y7 C! B
大紅辣椒(切片) 20克
* ` {9 L, Q' o7 _; Y公仔箱論壇白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb1 i* X8 p$ b" O
鮮蚵醬 30克
7 V& c' i# E- C/ Wtvb now,tvbnow,bttvb椰奶 10cc製法:
0 F& [- o3 X' Z0 P, j+ y
6 P1 W2 d1 P7 g, ctvb now,tvbnow,bttvb1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。tvb now,tvbnow,bttvb `: N: K4 Y& e( M4 R3 E* ] `1 E: Z
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
: A5 L. p$ ~5 W3 E/ s- P Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。3 w: k' u4 b+ W& A* O* k
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
; v3 q& e# }% g* ?5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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