[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇2 E6 R, D' X8 Z% T+ J. j. H
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。公仔箱論壇/ q2 s: N6 _$ }5 N# k0 \  w- [
由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
! C' t: ]9 _$ R+ c3 f% e& `公仔箱論壇反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。, }( v0 D* c! r& A9 v, W# z; r% J% s
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
. R9 H4 a5 l) J6 x3 P公仔箱論壇然後再用冷水沖乾淨，
! r4 B' A( V4 v( O/ ]% D5.39.217.76最後在放在陽光下曝曬，
) ~4 h, p: W+ ~$ V這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！