你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！. q9 C! n) Z; A1 ^1 m" J9 B
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
( S5 c; {6 Y4 h% R; L4 `: g; s0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
0 C2 O" I* n; z4 T$ Otvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
+ k2 P ?# F# F" ^0 m5.39.217.76正確的方式應該要用鹽巴刷洗，5.39.217.760 ^" I H" `1 Q: D9 U3 r7 v0 J: y
然後再用冷水沖乾淨，
2 d8 O! D. U6 d( ? p6 i& U0 Itvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，5.39.217.76% }& V& U$ A9 m# L
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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