[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！! B9 W: M1 g. Z4 j
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
9 V; I" g; i" ~3 o2 f5.39.217.76由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，5.39.217.76$ ^/ R2 U  b$ w+ W+ k9 I; C
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
: T1 U5 q# w* s2 p正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
& [. V2 Q2 e5 S然後再用冷水沖乾淨，
# `, V2 [+ m4 Etvb now,tvbnow,bttvb最後在放在陽光下曝曬，tvb now,tvbnow,bttvb' V5 P! j. v" l( j# B5 R
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！