[中式食譜] 鼓香陽幹大刁

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& A2 s1 w2 e" c% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：刁子魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 P# J, D+ j

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　　輔料：青椒1個、紅椒1個、豆鼓10克5.39.217.76- i' H; D; h- z0 b( q9 T3 t
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　　調料：沙拉油45克、食鹽適量、醋10克、雞精半小勺、薑10克、蒜10克、料酒10克、白糖3克、蒸魚鼓油10克、水適量、胡椒粉適量
# S/ @% d, l0 [1 T8 }5 \tvb now,tvbnow,bttvb鼓香陽幹大刁的做法　　1 陽幹大刁解凍 % t; s) l) I+ i0 u: ?) o. m
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　　2 青紅椒、大蒜、生薑切末，幹豆椒泡發瀝幹水份 公仔箱論壇+ d% p& q# `, c: S1 _: A
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　　3 煎鍋入油，中火燒熱，下入刁子魚，煎至兩面金黃 tvb now,tvbnow,bttvb) n+ C0 h( y. {/ m/ v

! [0 m* {0 j: W% x7 j5.39.217.76　　4 將魚扒到一邊，將青紅椒末、薑蒜末、幹豆鼓下入鍋中煸香 tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 ]& C3 P6 F

0 [* h+ F7 f! _5 A　　5 倒入蒸魚豉油，加入雞精、胡椒粉，倒入料酒、醋和少量水
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& D" P; q! ~- n2 _% h3 v- r　　6 收至水分九成幹時吊點兒糖，即可起鍋裝盤