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材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。公仔箱論壇* b# C% M% \# s4 f1 i' }& i( f- [
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制作:
; u9 b) M+ w/ e) J: g7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ K% n* n2 h3 v$ l) g2 f
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
m( U4 G- Y- }! y. J& `9 r# e3 A3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
( W- s. r8 q$ d5 N9 W& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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心得:
* Y, W" \) Y9 c- M" ] i6 dtvb now,tvbnow,bttvb1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D, K5 _, |; o3 p3 _
2 現做現吃不宜久放；公仔箱論壇: x# ~/ O. V9 I2 J/ W" ^9 a
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。 |
發表於 2012-8-20 11:53 AM
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