[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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4 C( o; Q+ e/ G% _& Y- N$ y5.39.217.76材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。公仔箱論壇. E1 k9 t) }, l5 O9 j( f5 f
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制作:# J8 v% D0 O$ ^' Z/ c
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；; t! U' o# f1 y. K9 W7 j0 G
2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
3 [7 c4 |$ ?+ ~  }5 ~  [! L  Q* q- p: c$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
/ J8 R8 b4 L: v3 ^; @tvb now,tvbnow,bttvb4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
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心得:2 Q2 A, H$ R: U0 [! C% z- a
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
6 z4 f: P' w5 s; Q公仔箱論壇2 現做現吃不宜久放；
2 }+ C+ c$ m$ f5 g6 _% W0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；3 d  l7 K5 A1 I1 M" V0 ~1 H& i

7 w' r- M0 R' `公仔箱論壇營養：5.39.217.760 M) A4 F* T8 c# L
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。