[中式食譜] 川辣香菇醬拌涼粉

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% r8 s1 |0 {7 k$ p6 D6 K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。! b; t" l* O: t2 o
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制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- u0 ~/ b1 ]. ^2 V
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
4 ~- {* u) ?6 O3 ^7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將涼粉切成1CM見方的細長條；
, X2 K6 `) u) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
' S7 b- _5 x# a9 R4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。1 w, }5 j) _$ b" ]. u. t

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/ B" L6 X9 \1 K  K) u! p0 ]心得:
9 t- A' y. v& {1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；5.39.217.76( E  f; ^, a( V* s* y3 z! B3 R1 m
2 現做現吃不宜久放；
% G; g7 `3 b& N" g  ?: I. a8 X3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
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營養：: p! D" R* L% a
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。