[中式食譜] 官府香鹵肉

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$ K0 ?, m. h% F4 \2 L1 t官府香鹵肉主料：五花肉
0 U5 A5 B4 R' t公仔箱論壇     輔料：油菜心
+ W2 I' e! ~$ u# d     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料3 j' s& e$ Q$ ]  D

, e5 Q! s6 o2 q6 M0 `5 e烹制方法：
7 a5 C* z; F+ s+ w  g/ G0 f5.39.217.76     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
( d/ E4 \+ M* m7 x     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。