[中式食譜] 官府香鹵肉

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" R3 y( o' X8 H" P* s" J4 W官府香鹵肉主料：五花肉
8 \% b/ M8 m: {; X$ k     輔料：油菜心5.39.217.76+ c3 p* y! v) R2 Z8 z
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料6 q3 U- `# b& [. p7 z6 u2 K. s2 N, F

" S* g" x! M% M/ w0 e% r! ~5.39.217.76烹制方法：公仔箱論壇0 h. }+ R+ [6 L8 C
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；tvb now,tvbnow,bttvb1 H# r0 C, Y% S, O
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。