[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉
+ J& ]' r, D+ ]1 U5.39.217.76     輔料：油菜心1 N& C9 I( t8 b7 n* @
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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烹制方法：
/ u1 W8 i8 J$ Y- W5.39.217.76     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；tvb now,tvbnow,bttvb' C1 b6 S9 d7 p, ^
     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。