[中式食譜] 官府香鹵肉

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7 L# s3 R% d! x0 Z& itvb now,tvbnow,bttvb官府香鹵肉主料：五花肉tvb now,tvbnow,bttvb& @0 H8 S2 j: _
     輔料：油菜心5.39.217.768 Y0 n% B% Z0 ~! R  {- j! _; O3 Y
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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7 o; l! ~9 k' N9 n$ ^/ F5.39.217.76烹制方法：4 N4 R# f% l0 G5 H: m
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
" M: l( R% a, s4 k  c  Ctvb now,tvbnow,bttvb     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。