[中式食譜] 鳳梨蝦球

pupu999

材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
; A! I, S8 \/ T  ~! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
$ V4 G5 q# e$ y' D8 N/ t- f; Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
* m. _- p; p3 z( L; `tvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
. X3 O! H, U1 Y  B1 a+ {  S2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用
0 w. r& E! {. j6 b+ U- o& A0 c7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
; ^+ Q* O7 q; z, i4 x公仔箱論壇4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。$ B" t* Y) x: {! E" F( T  H
5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。