[中式食譜] 鳳梨蝦球

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材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒
, o+ @8 Q; a; o" e# V/ R調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. W8 Z- k) H6 x2 w% F4 P: N# v
做法：
7 d" T; X# m7 {% T; a1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。1 ?3 O7 l+ w3 y$ C3 z8 J
2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用公仔箱論壇) d+ [/ d2 W/ o6 ?$ N
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。
' U5 O2 U2 D$ R, G) w7 S, c4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
  |8 I0 d) O8 i; G' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。