[西式食譜] 日式咖喱牛肉飯

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材料：; V6 t8 i$ H; K
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗　, i$ U  Q; u4 V& ?7 G  J

. R6 q/ A5 D1 |2 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb) \" `. \: _- Q
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做法：
9 C; `' r, M9 z4 c' b$ I! L( p5.39.217.761.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
! V! g) s' d/ I; Q0 Z8 F4 |  \$ p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。* p5 R" b5 `2 Y: V. Q- K0 T5 P
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
  ?7 q6 d$ P! u* ^公仔箱論壇4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
6 ^* \8 D6 O) J( m9 S. y5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
% _& d7 t4 Y8 F/ Z! Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。公仔箱論壇8 m2 C# j; L! c- T: ?0 o

) R. N7 v( j" O8 ~6 G' `1 y公仔箱論壇貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" V. \+ U# R  }
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。