材料：公仔箱論壇* u4 P5 b: h5 |/ f
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 公仔箱論壇. x0 M, ?% n$ C* N/ x
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒5.39.217.76, x" k, Z3 }2 U7 h0 U( d I* s7 R
0 u6 G9 j4 l5 S% e- V/ z+ G做法：
+ D" E1 q1 H# l9 C% ktvb now,tvbnow,bttvb1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
+ j8 R% h' _. ktvb now,tvbnow,bttvb2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
5 v0 O. r8 P* P" `7 R$ V3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
4 t9 m% F! c( y& q4 \3 N; Otvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。! W6 c/ t* b8 T9 K. n* U: u
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
6 x* Y6 T, M$ q9 l& A& F/ L( Y5.39.217.766.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。" p Q9 \+ O$ L: A2 h C
0 Q( l5 V' R7 C貼士：$ h- s9 Q: Y# R4 I9 |
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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