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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇) s: @$ Y( K6 _3 ^
1 \5 f8 x5 u* B1 z. x, N公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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u6 T. ]) z* M B5 F/ |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料1：生抽、鹽、糖、白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ X* `( Y8 J& \2 _: v# I# B5 T; j
* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" N3 y+ I! I; w( n" N9 x
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.765 o" C' d5 e4 h$ K& j
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做法：公仔箱論壇9 y$ |; S# _" ` D! _
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
* t& m" L" }% N; d+ i4 g2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
* J5 w1 r# P, z& ktvb now,tvbnow,bttvb* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水& _7 \3 |& M, N' D
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；5.39.217.76/ ^& x; j Z3 U
$ o p% G6 P" b! T3 J" A) [) X4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
+ j5 \: S& m' M1 K& ^ G5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；tvb now,tvbnow,bttvb( d' V7 O; h7 E' d- S ?
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇$ o2 I* `8 {' q+ o5 q
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
" H! S% e. t, p2 d3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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