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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.76& c; M/ g7 }7 E, E# ~! Y5 j% z) i
4 g+ h* [, G, \. p5 Q3 o5 r7 b+ Y" H* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
* O6 Y; {: N4 r8 j) T3 c5.39.217.76* 混合調成一碗調味汁
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! F9 t5 K# ?2 X4 U t) M調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
3 p7 o- c% N6 r( @准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.763 E0 a, I& |- `8 p- |. Q2 i0 V; z
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ s' L: t- C- _3 `% y2 U5 P
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb) E$ P" g" ]( M) [% v: E3 W
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
; i: O3 F% d; Z3 B0 z! ]+ d; w* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
) p* A- j3 a. p7 ~5.39.217.763、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；9 i1 h8 E3 A9 T5 Y% i, R- a
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" A! F0 W5 D' h3 F* |& G/ Y
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
# D, G+ p3 {. x; Q* c5.39.217.766、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。/ f N+ D, e- Q+ J0 H
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
V g2 L8 s- a TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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