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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片# A5 ~: ~( z: k% M9 Y9 c) P
; Q$ K" a8 V9 W. A' }! Btvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
8 s7 {% \$ O2 c$ r% N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 G( G1 K- h& m& T* f v' H
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋公仔箱論壇. e6 P2 s% ?5 _6 e9 O: n
* 混合調成一碗調味汁2 E: W' U m8 y. M
" h% T) o4 x+ I3 B9 q- ptvb now,tvbnow,bttvb調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ r- K8 W- }3 ~! }; j2 W2 ~
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.768 G. y( L7 w; J0 p8 z2 K7 L
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做法：
N5 g. K x. K1 _/ j0 z4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ` T! L2 E/ V3 c
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
6 B$ C! q! V7 g2 P5.39.217.76* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb+ U" f; u' S* M3 T* S4 `
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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: e% \0 S3 K, ? C( b; N' c* I4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；5.39.217.765 y% A; x# B* y- U; b1 R: z
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
3 u2 q" q/ l# D+ k# |' ~tvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇, W1 G$ O6 \3 S+ q
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；4 m5 F5 ?( d5 U9 I' l3 A( z
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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