8 t" t) o2 |9 r0 ]: P7 c9 Y5.39.217.76原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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% ~/ O6 r8 f" Z1 D2 z1 q% j: p5.39.217.76* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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# Q6 L* v, @1 ^0 @: ?' B調料1：生抽、鹽、糖、白醋
2 z$ i7 T' O, J( P; j2 s/ ] \" W* 混合調成一碗調味汁
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; F$ L4 d1 Z. |$ U5 e7 C調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 d" P$ i9 a
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇: M4 D# i3 ]! ~! o3 e
6 r: l: W! Q; f, a. v- \8 @做法：
& A$ O# O) u8 k& j! a5.39.217.761、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
0 L$ }, W3 Z% |+ v4 n( F7 Q5.39.217.762、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊公仔箱論壇 t! v4 C) T; T* v% ]
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
4 E; a2 z% H, @7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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5 B# Q4 t& g9 X, ]6 d7 ptvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
- J7 q: j9 [6 @, R% O& Z& l+ utvb now,tvbnow,bttvb5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；( s2 c' ?4 J* H; U. K# E, V# d
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb: a. e$ ?1 |: [4 d
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
8 `& M. @% K. ` R1 ~. G2 P公仔箱論壇* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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