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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片( R- k1 b8 w a4 @9 _! h: `
' y# |* b5 l) }# b! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKtvb now,tvbnow,bttvb' h4 o3 X6 E/ x' W
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1 u9 s+ z, T, J* U$ T( H; Y調料1：生抽、鹽、糖、白醋0 ?0 q8 Q9 i% v3 |
* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
3 ?) g+ q( ]: ~2 } t准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；公仔箱論壇1 [# k5 ?: H8 P6 y' M4 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D7 B9 v) u) `+ @
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）, }; ]; H9 o8 [. N- q4 U
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 m' B1 H' I, ?
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
, l" C, F& w4 A9 R# g3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；* f+ S# i$ j# S
* |+ P/ r+ h8 g! |4 X5.39.217.764、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
+ p9 Z! q& o& `9 v, |* l& c公仔箱論壇5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；tvb now,tvbnow,bttvb/ T# z2 l3 K6 E: |: M O d
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。1 G& ^5 E( ?! n1 o% }9 W
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；5.39.217.766 Q: ^3 }) }' \% H, N
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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