9 U* Q$ u. A5 r原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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4 n+ S8 n2 A- Q/ e/ y; [6 {) Etvb now,tvbnow,bttvb* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK+ F3 S: Z. L3 x6 p) @- I% E4 b
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% D: i9 i) u" [tvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋
$ t) S8 }. z, L$ ?4 S% P% Ttvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁- m( B. x1 \# W: x
/ S: Z, k& f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒8 q* T( }9 F! F, w! N+ l+ C
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；/ }2 h0 D* V$ V! A
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做法：
) `- \8 V* C0 ^. a& c4 |. dtvb now,tvbnow,bttvb1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
( Y& t$ H2 J' `! I# L6 g! h2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.76) C. u( Y a8 n
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
9 M: F! l7 H3 Y. S4 @3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
' b* m: W7 D' x% S5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；6 @9 G) [% y, L4 s' j& d
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。5.39.217.761 T7 D( ]1 v5 U- A
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, { y$ m# c4 G% h8 V6 u* C
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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