5 f8 k5 C: @% h' stvb now,tvbnow,bttvb原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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0 b; }, W, j( x" E O/ w0 ?* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK公仔箱論壇6 w1 b4 U" i$ M6 T( u d6 r
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋5.39.217.766 @% E3 M" M2 ?4 K& M) r' c) c
* 混合調成一碗調味汁
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4 N4 R# q1 W& k/ O2 l( r( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
7 `2 e" L. ~" p/ ~$ r! y% w准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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3 v6 R0 M; p# k2 F5 ~) \5.39.217.76做法：
' u7 }8 T, m K9 d. Wtvb now,tvbnow,bttvb1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb( N# V* u( s5 R/ T$ k2 z0 U
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊! F+ H( Y0 N) C X8 X" _9 c/ z; v. y
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水公仔箱論壇8 X2 V: Z, X7 A; r1 O6 F
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
) v- V3 G {; b4 z6 a" C6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
0 h1 f% Y J, _6 T% Ktvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
* L4 ?0 g7 t9 u' y# t5 N5.39.217.76* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
6 U3 F0 T: \$ B公仔箱論壇* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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