[中式食譜] 葷鑲臭豆腐

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1 @1 m) @8 Q3 L; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* N4 Y  U* Z4 S0 K! a: V! R
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【材　 料】
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5 r4 a2 R2 F' {7 Z! w* [# ^5 w炸過的小塊臭豆腐  3塊 - q' s7 d$ A$ i! _5 X. e* a
蒜泥  適量
  _% R3 g4 [0 T3 a0 Z* a5 q# ^6 |香菜段  少許
! ]3 h: x) w7 {3 P7 btvb now,tvbnow,bttvb台式泡菜  適量 + p6 i* G, e* f- l* y& P( o
【調 味 料】 # @' C. X/ s0 I$ ]6 b4 |' S/ m+ v

1 ?9 H3 C( \  x$ }: ^5.39.217.76醬油醬汁  1/2大匙 5.39.217.76* |3 Q' J# P, Z% }" N3 j
辣椒醬  少許
0 T$ m$ z/ B3 L% ~( r; Itvb now,tvbnow,bttvb烏醋  1/2小匙
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$ d: M& K9 a3 ^0 `1 {/ A3 p7 @* B) S  Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 U" X' i/ r$ J3 U7 G! ~! V/ j5.39.217.761.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。
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4 {; J' H. ]  a. B- c2.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。