[中式食譜] 葷鑲臭豆腐

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【材　 料】
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* j/ {8 _9 P4 H3 }5.39.217.76炸過的小塊臭豆腐  3塊 tvb now,tvbnow,bttvb# @  k/ p# J1 u! ^; ?
蒜泥  適量 4 ^, {) T$ g$ d2 K
香菜段  少許
  M/ o& p" _# |- t4 K; t台式泡菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ ~' r8 U7 M1 Y
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 U! J& a) `8 R5 L
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醬油醬汁  1/2大匙
" u2 f* W6 F% }* o  O) q  G1 n公仔箱論壇辣椒醬  少許
' N  }' P" B; V  c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb烏醋  1/2小匙5.39.217.76. q+ k0 X. D, a" e5 @& J
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【做　 法】
% p! g! P: `; n8 {8 _1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。3 o, }  H8 e3 u9 c+ k5 A

1 U; ^; W# J) b/ Q( j" P公仔箱論壇2.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。

kimwah96

好劲好正