春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。tvb now,tvbnow,bttvb" i. d8 a' @: _: p- W9 t8 h' v
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t) f" F8 X! c1 H* f
" j1 `: f7 n( B& h4 ^【春季養生食譜】
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( z7 p! T" P- L牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。5.39.217.764 H7 P% G! [/ O# O; M3 j
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% h$ @* f# A% E' O7 N6 ], F
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豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 公仔箱論壇8 e, }5 }# x; O* A" A D! i( G+ E1 N
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 tvb now,tvbnow,bttvb( o4 d7 s$ X# c, x `% ?- ^
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 5.39.217.76& l! x W. W" A, Z
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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. b$ u' e/ ?5 {3 k3 w; G芹菜蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb* L- ^( k- i0 G& A6 S$ ]
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。" |- Q& n; K( ^" g- d% R9 V& ~2 I
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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. N+ U0 F# W3 \: Z4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。5.39.217.76! `# ]: `" t: y5 f, M' b- t, C% F# p& ~
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 b) P4 b( g4 l
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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