春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。公仔箱論壇+ n2 X4 f+ t. G( D/ Z0 o3 K
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% @3 C: l: p3 c+ m公仔箱論壇另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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6 P% G" t+ v7 q$ Z【春季養生食譜】
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牡蠣湯& Q1 J$ f' h: c5 U
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1 e! Y6 j6 D8 H y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。5.39.217.76- @! c" ?" x3 u+ z; t1 M
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% W5 F, q+ W* d5 v% Y3 P# V
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$ T5 O9 @1 P, ~. s1 [7 n# l/ ztvb now,tvbnow,bttvb適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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) q3 S: T' r$ Q: s% }% [ B禁忌症：脾胃虛寒、便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 F% u6 z+ M: _# F8 q
6 i* T( m' I( C2 A" f+ i, X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# y* v5 L& Y
豬肝菠菜湯tvb now,tvbnow,bttvb( m1 [: D" B* r6 e) z E
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/ H3 |7 C( W* R, n8 z, r" D/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z4 x7 g2 @. h9 a
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/ d3 n, e+ \; Q U! ~7 d) ^1 b9 u作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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2 f( i# a2 b( I) q( p9 K5.39.217.76適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 " Q' c. Z1 F: r* i% U4 T
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! P9 i0 C! o3 b( T. [8 d, f禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁公仔箱論壇5 x. z. j( Q( C8 y B* E
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。2 X/ f$ T$ \; p; b- I
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! Y0 ^; X3 W+ V& w1 ]* vtvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。5.39.217.76' ]% z0 [; T/ U$ L! A: D' p* G" ]
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。) Y6 e! Y, K5 @8 a6 _# k
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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