春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& H0 O! y/ ?+ r! u- x
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, J& o& I; B6 q: [公仔箱論壇另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb- g. j- w' H `# }6 `
, s2 M% H1 j W7 |tvb now,tvbnow,bttvb牡蠣湯2 K2 k# j9 f# O- N
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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" h: x- ~- K p! l# X& {( `+ `公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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+ i; H1 E0 s! G功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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/ E3 D6 Q' d! A3 E8 b9 e適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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# C# @5 P$ U1 v* Q1 M5.39.217.76禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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5 m, d/ B8 G3 k6 @ d+ v2 d豬肝菠菜湯5.39.217.765 P8 j! c6 z9 ?( l8 @
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% V) J& i$ r# T9 F( D+ z5.39.217.76材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 * g& _9 [8 V5 q" I+ S w k
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. I# ]. \5 E: x功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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' E( p9 h' l& j6 k. g8 C1 V% j& J適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 9 M/ Z/ `0 ~8 l% p
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+ j) Z- A+ Z% h9 h# q9 J禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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; C; \$ H& F! i l+ U公仔箱論壇 5.39.217.761 h: A" k" Q: {. d+ B' G: u, W( j5 \, F
芹菜蜜汁
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/ C$ X) o9 V) o% B+ I$ c w `材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。公仔箱論壇5 X( z7 a7 n7 a& u
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) ^# z3 f5 |8 @: [( W" n3 p公仔箱論壇作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 `% U+ W: [9 S! x/ y- E* l+ T- a
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。1 v( ^2 e- ]# i1 o2 n. {9 B
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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