春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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c- \0 ~: i" X' w- f# Z ltvb now,tvbnow,bttvb另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。/ n6 v6 |) N/ V# s1 z
' l i- m) d7 w: @9 q公仔箱論壇【春季養生食譜】+ |4 y9 m$ A" @$ T
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牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb3 P, G; w% @6 V7 i
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。公仔箱論壇0 p- K1 u* j( _+ T7 K# d
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 m% p/ S1 ^6 X7 d; @
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。. X' x# M, K* `5 @. v0 t' G" {' F5 M
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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6 G8 I/ B2 e" o: W6 Q3 A, U) E公仔箱論壇豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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+ n- ^2 z$ b2 [5 Otvb now,tvbnow,bttvb功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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6 _9 K" M& w, B% D1 n/ e8 D公仔箱論壇適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A! X5 x7 y$ p( y" L( v2 w# H, C" w
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。公仔箱論壇! m- R1 |: V9 D; f/ A9 L
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, | G( X. v% D: v6 w- r6 Ktvb now,tvbnow,bttvb芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。+ H! a) M3 @) n+ x
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功效：平肝清熱、解毒利濕。tvb now,tvbnow,bttvb; `5 M% s4 E! r1 o; X
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& D1 M4 M4 R* r& t適應症：肝炎患者。& V9 r) }# F7 U d2 ?5 h
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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