春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 d9 w( |- V7 _7 J
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。公仔箱論壇) |& z( `: N8 D& N2 G
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【春季養生食譜】
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牡蠣湯
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* q9 N* C. v, h9 w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。3 h% |8 B: d7 ], W% [+ g }
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+ i+ @# g: Y/ ^1 o公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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3 ?- g. p Z% g3 o4 j' q) s功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。公仔箱論壇# }8 g% T4 E& d$ u5 h4 @
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。公仔箱論壇9 s% z* t4 A9 ?: U, L
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豬肝菠菜湯: \7 S0 R0 @: M) o" l
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% B+ O$ U# s$ J9 ]公仔箱論壇材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 3 y4 Z) x; {4 @' C5 k! W
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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* `8 ~& E6 }7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•
, n& O2 N! Q4 Z) L; w0 x* f/ Y! A) w5.39.217.76功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 公仔箱論壇7 F% x2 q( Z A6 u1 m- }
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" J! {+ d' g, x4 y適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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+ U9 c f+ M0 Q公仔箱論壇禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb0 ?5 D0 A6 E. \4 H$ a& y' i/ |+ _4 M
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% t" @+ e5 w9 ^6 ~* W
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% x- a( Z% r1 z) z公仔箱論壇作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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功效：平肝清熱、解毒利濕。公仔箱論壇3 x1 O3 B; N" F" t) }) b6 p; W
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3 z4 @1 [! j2 Z, {1 m) ? c7 v適應症：肝炎患者。" E& f" t& Y8 n( b3 v/ B
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# u& V N) i% a! E4 ^+ O公仔箱論壇禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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