春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。公仔箱論壇* c" R: H4 }. P% @% S
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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w3 Y4 I$ m2 vtvb now,tvbnow,bttvb【春季養生食譜】
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- ~3 ~, L" {5 ]公仔箱論壇牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb3 M* c" O( N; J- k2 `; V9 }' n: g3 k
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。5.39.217.76; e: i& Z4 G; R ~
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。5.39.217.767 Z: T0 i# s2 C" m9 |: W
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。# e2 \ ~1 l) \4 V1 c
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豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* h. a; ^0 o
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 5.39.217.76 D* c7 A- ]! T, h, K
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。1 z6 u- j- ~; ~
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芹菜蜜汁
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\3 E' s1 X; U3 ]/ G材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。5.39.217.764 Z$ ~, a6 i h) _7 i" `
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6 z) e( u3 Q/ c3 n& L. U公仔箱論壇作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 P4 Z3 r) x" t" A+ p
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6 T$ M& x) P; O8 P9 x! |5 t5.39.217.76功效：平肝清熱、解毒利濕。
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* w. r7 j9 j* h( y, w適應症：肝炎患者。tvb now,tvbnow,bttvb4 @ h, E" _! ?' [1 `' H8 [
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! _; q/ k1 N, h: Q/ L9 ?' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：虛寒患者不可多吃。
2 Q7 r" c+ \% dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ }7 ~7 n1 j8 z: C
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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