新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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, ?% B+ Y1 w. _7 n* a8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。5.39.217.768 i* |+ }$ l4 C1 h; F
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材料价格没调高tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 o1 L+ h9 ~% F1 S% `" |% q
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。2 n* ?, z3 D- y( w! S
" d* B) W" T Rtvb now,tvbnow,bttvb有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。
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, }5 `3 Y; B% J: b" ^公仔箱論壇他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。 X, r b5 W* x( p3 z1 }
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生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。
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. O2 z/ l* i' s( atvb now,tvbnow,bttvb据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。. J6 p. o' j7 y6 l. D( w& c. |
5 n; r- {! `3 R/ `4 C7 u小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。; q( m/ Z' x, [( [ G& f
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。
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: L8 k: n! v$ ?9 k2 X) X7 _; b人潮少提早打烊公仔箱論壇& D( }# S3 F! B, o3 T( c
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《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）
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) p4 G) S) m6 G, U' @公仔箱論壇餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。
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2 u9 l# J1 K0 N0 xtvb now,tvbnow,bttvb餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。% \7 f& F0 M8 d$ s
/ f2 I# ]9 T2 {1 n& |顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）
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5 t2 F+ ~- _# J4 ?5.39.217.76我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。
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* i5 H) r& o5 i( C1 z2 q0 p公仔箱論壇年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）
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- g+ t- |# P8 y0 t0 u B5 d我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。+ t5 C2 d" c! P7 Q
/ c3 `6 ^! D( A& ?2 m/ `tvb now,tvbnow,bttvb新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文
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* b) P1 e, a2 b5 Z9 k c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。
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& N5 |- ?% h' D' L6 e我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。
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" r o* s4 y* Q* C$ ?* S; a8 _5 btvb now,tvbnow,bttvb为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。
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* @! k, i( `/ |6 {7 ^ L6 S# w公仔箱論壇新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。公仔箱論壇% Z! }' J" x9 x* M. s' S) y
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每年新年不休业——鸿天强
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0 j3 L( s' I9 C我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。
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$ p5 E; ~7 O3 J' o) Y& G5.39.217.76每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。) Q' y( F( ]* C! o
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& k! ?" t1 \ I8 R由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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