新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。公仔箱論壇' r$ @2 R# g# x9 M- j0 ^; t
, u% u4 J' t) P h! h6 P, b! C5.39.217.76新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。
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: M6 L3 F Z% _- m' a7 v% u5.39.217.76材料价格没调高
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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/ O1 ]" o' N7 [1 `# q* e: k; ^公仔箱論壇有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”公仔箱論壇6 }( b- A% r/ \0 r6 |
8 y0 ` y* E- O才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。+ m {$ K7 ~7 Z# Z% n& |$ A
+ g* |# k2 e8 N" R9 K6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。
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生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. S# }7 y' R8 d- B
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。
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0 m' I0 E! n9 g( Y7 j2 \公仔箱論壇据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。
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0 W( i# r! I: u5.39.217.76小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。
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2 E: }: |% B8 {2 T6 g$ G+ [% z* n' X5.39.217.76由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。3 f( T% j1 L( P6 ^4 W
$ Q2 O; G2 x Q7 X% ~! k8 {人潮少提早打烊
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5 d( C+ Y" L7 d# }. d# ttvb now,tvbnow,bttvb《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。5 N5 F3 n& j- ~$ Q
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）
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/ k: n2 `3 t7 Z" ]+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。tvb now,tvbnow,bttvb' d6 O& T6 O2 o" @5 d
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餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）5.39.217.76: v4 {3 Y, a9 @, I [ R
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我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。tvb now,tvbnow,bttvb* ?: _" n4 U; a4 z4 m5 k
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年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）
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7 a' K |, o6 l5.39.217.76我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。
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新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文
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+ W S, L3 x5 V1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, N+ s" M5 `. N1 J/ {
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我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。公仔箱論壇% t& z! n6 S! _- v; d; ~
) Q, i) O, [4 M! w, f& F4 E. v' }为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。
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! W3 U: z' s" s, Y: u6 b) Jtvb now,tvbnow,bttvb新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。
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7 s0 e- @+ L" o9 j8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年新年不休业——鸿天强/ f; }3 I e: g4 m* G/ q2 b9 Y
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我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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) N3 v, B# E% u% r) {, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。0 a$ C3 e) D/ [& f
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。& {8 @" Y* J% O5 v" L* Z
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- V' q% b9 R" \ A% Y+ ztvb now,tvbnow,bttvb由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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