新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。) L+ c& l b' h# X! k
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新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。
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材料价格没调高
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3 Y) f# v D/ S$ l! L) w据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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2 H: m9 g9 q' F2 w R' Z% b* M* j# g5.39.217.76才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: s7 D* B/ U+ {- v7 l
# V. n9 ?$ C1 b2 x3 n) C他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。公仔箱論壇* P2 b' {$ e2 r
( S" b, i- q4 z% `6 Y: p生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”
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O4 ~/ F$ l" |) t- b5.39.217.76佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。2 v* }& ]- G9 j) d& l0 W2 [: e
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据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。
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+ d# T5 D3 v& E# m小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! X* b6 w5 k5 w2 D: [5 t1 V
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。公仔箱論壇' R: v- M' j7 X+ T/ ^
7 B( S, s) B% _% V0 B4 _0 O+ V% i% f7 ~tvb now,tvbnow,bttvb人潮少提早打烊
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《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。9 o6 V2 _' v- |$ ^
7 ?& t4 B6 f1 _2 V公仔箱論壇薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）. |) n8 g( V! N" e' k9 ^0 z
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餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。
) k6 }. o/ p' I2 q$ S# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z+ r% Q; ~2 Y) {餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。
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& o3 ^4 C/ `2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）
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我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。
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年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）
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我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 L6 P8 h. n# {% N
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新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文
# s& M$ ^8 u- h' j& G" {( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m/ n1 Y) o5 N) ?
新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。
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我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。
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, J) N; b* P6 t( ^* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。5.39.217.76* T: G9 H7 b( \ r* ^* {3 ~- H
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每年新年不休业——鸿天强5.39.217.76' E Q! N, B$ A4 ^. p0 R2 X5 r
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我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。; A6 n2 r7 I1 X
- P( G5 g6 b" d1 s: G# {每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。
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- n* P5 `/ Y# q, w# o, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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