新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。tvb now,tvbnow,bttvb: K' V: W% q3 a0 l. p6 O
& x: }% J$ _/ V( F, Q$ L2 @" jtvb now,tvbnow,bttvb材料价格没调高: P2 J w% t8 R
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。公仔箱論壇5 g7 H! I9 y7 I
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他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。
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$ a; l7 ?0 e l& atvb now,tvbnow,bttvb生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”5.39.217.76/ B) v- T9 ^* M$ z6 L, N
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。
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, m( D* k$ x/ m; G8 I/ V据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。8 ~5 b; f5 C' S9 U* a: x% C
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小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。" G* `1 K* v5 N. o* T' [
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人潮少提早打烊
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《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）tvb now,tvbnow,bttvb& }8 Q; w# s. r5 o' G! E: F7 k, [
' @ z( f7 F- I. L餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 y9 f4 ^" o4 c
6 M( S& K2 c) @: P% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）5.39.217.76" a3 n: n. O8 l* ^3 _( M
M, G& @4 W7 d我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。
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年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）
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我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。
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" L* E& w0 a1 K1 s& G M3 [: [1 R3 a新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文5.39.217.766 C" R5 J" Q! r
6 p h7 q, d b9 T2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U, p' |" g1 P# _' z4 x( S/ d& ]
. {2 k$ j4 w/ p2 f- \* K# a2 m9 p* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。公仔箱論壇; P2 p+ J9 `2 _+ a" d& U
! q& \9 l$ l8 e3 Q为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。
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新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。; v9 Z! q9 D3 B8 \9 n5 v) k
5 j! T6 q$ K- M' R2 s3 N% |每年新年不休业——鸿天强
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我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。tvb now,tvbnow,bttvb) G/ X8 b; f2 b8 N9 m- C
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所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。5.39.217.767 m. [ }$ t+ |# z' h) |* _
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- h0 k# {$ m# C% v; K4 wtvb now,tvbnow,bttvb由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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