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[旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb  w4 P! W$ ?; D  F5 Q* j4 O4 `) m

2 A/ O! P; ~* I6 ]% V$ R6 b【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】
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甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o" e7 [$ J% D" I* t

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) J- j1 J  `  j3 ~1 M- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。 . b: q) s+ r) m# m: ?

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饊子油茶
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1 D: a5 v  k2 T4 l' S) A! Y: e. Y5.39.217.76饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)2 j0 M7 ?' s4 R  \
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饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。
3 ]) T: r( a/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 Q* A# u$ m1 D9 b三合泥 tvb now,tvbnow,bttvb! P- X/ d1 [# X9 k, G

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' H5 U9 s( r8 c5.39.217.76「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)公仔箱論壇! U; G) ?7 }3 k- J" t
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顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。公仔箱論壇! r# q1 B* X4 p  U$ K8 U) ~  A

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