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[旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 5.39.217.76! ^- I9 B# e1 M3 D# Z6 U+ k

2 E! q1 {7 D+ C* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】
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甜水麵

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甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- w  x4 C$ P5 e9 R

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甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。
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9 }* Y6 Y$ u  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. J" _* Z# H' h* o3 R; T/ z: \: E9 ]4 b8 z
饊子油茶
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6 \. G* r1 h( z3 Q( [4 C公仔箱論壇饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)3 a( V8 R3 X( I0 x7 F0 ~
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# n' ^; `! f  S- E9 K饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。 5.39.217.76/ X  s* J8 B: b! N
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0 Q0 |8 a, ^4 o* w( }8 E8 I4 _9 |三合泥 5.39.217.76* S1 \+ g& k! Z! g2 }

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; Y& I' U, e: A' B. J5.39.217.76「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; \( u; Q& H) z
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顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。公仔箱論壇3 |) F1 c3 K4 b/ Y! M6 }3 y

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