本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^ X% M2 |% n5 a7 z. k* R7 [! O1 o7 W
/ \" X3 r$ w& d【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】
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甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）" Z5 t# T3 ]7 Y0 F
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( a/ C' H2 d4 y5.39.217.76甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。
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3 O5 Q0 y8 k- S6 k1 } T0 q7 D4 v4 xtvb now,tvbnow,bttvb饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）
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9 Q& a. f) U6 b9 E* l( z5.39.217.76饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。 5.39.217.76( J) j: T1 z" x( c5 P; n
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1 @3 O `( M7 t0 M" Y {, U0 [9 \" e「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 E( c& u5 }
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顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。
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發表於 2013-1-16 02:52 PM
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