▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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8 X4 c! U+ l1 C6 L, [使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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( |8 [2 r, v# W1 B豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。) t5 [- J+ S* b! F8 i
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' X6 n# O1 O L+ o3 v: p8 T$ A0 v" l5.39.217.76鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。5.39.217.76; m4 w$ M( X# E7 y
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。公仔箱論壇5 F9 p4 I& ^9 O8 d( i# x
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。公仔箱論壇1 `/ i7 ^5 c& Y6 J% ?$ ?
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。. k/ E) f' t# t: j$ M
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！5.39.217.76" i+ p) k5 s& f1 V& ? [
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」5.39.217.761 h- \6 ]$ `9 R( V2 z) B
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6 @7 @% `2 J' n2 g+ u4 M公仔箱論壇成為大分靈魂料理的雞肉天。
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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【櫻家】
, a7 d. c; c! n5.39.217.76大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048公仔箱論壇& Z( {2 \" N" i2 T/ S8 T) O
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
5 l+ M" s! i' r) W) n: |5 \2 X' I5.39.217.76〔定休日〕星期二
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6 h3 b7 @8 e7 E, }公仔箱論壇5.39.217.76" c. l0 k& j+ U8 T
, w+ X. o. K+ F- ~1 k+ mtvb now,tvbnow,bttvb【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】5.39.217.76! K0 L3 ~# E ^4 `! Z
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）5.39.217.768 ?2 `7 h. L: ` [* M0 z C- s, h
TEL：0977-66-3775
& b, y% \- T6 z; m( @' P〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）5.39.217.76" r, t0 J$ U( z& p; d1 f2 M
〔定休日〕第3個星期三
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9 q7 p$ f5 C* }2 q% z0 @( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【烤三葉草（グリルみつば）】
# U; K/ j( B" n9 ?; ~' i3 a大分縣別府市北浜1-4-316 l# T+ t- l+ I
TEL：0977-23-28878 i$ _1 r. x' n; f6 g# l
〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* {" j. b5 @ s/ N9 g
〔定休日〕星期二
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# o' _3 w) w7 X, `【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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