▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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* \; a' T1 Q+ @( f; U* Itvb now,tvbnow,bttvb使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。5.39.217.764 \/ f0 ^# m* `! u; H. K
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 y3 R9 ?* I- d, \
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3 ]9 _( o$ Q0 d- _# [9 n6 i' Otvb now,tvbnow,bttvb▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 4 z: f0 h! u- G6 G$ r7 d
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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: ~. U" X) i& U' h9 `/ d/ M6 c' a利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 i+ u- w: u+ r
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！公仔箱論壇! j- X" h% i- k, `
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# i6 @2 \' G. X. d% F▼大分特有名產「雞肉天婦羅」tvb now,tvbnow,bttvb# {, O- R" B: @ L$ F! U; Z
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成為大分靈魂料理的雞肉天。5 c: w. t' J. D6 V" W
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。tvb now,tvbnow,bttvb5 M" r1 s0 f+ D0 o7 O! K
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DATA
6 {& Y- H) a d6 ?% t% J* p, F# t/ O公仔箱論壇【櫻家】# i: k: c; `- Y7 o1 X+ T+ _7 C
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
: Z4 n8 }* u" f, {% wtvb now,tvbnow,bttvb〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* v) `, o7 h
〔定休日〕星期二 1 l2 f4 J8 @" R; i) z
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1 Z; G3 L, w# P6 x3 O公仔箱論壇【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】
, R1 g1 k$ |: E9 P$ wtvb now,tvbnow,bttvb大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
$ e- e; x. }$ k6 u* X7 u/ Jtvb now,tvbnow,bttvbTEL：0977-66-3775
7 g p$ u* p4 T2 M8 L+ F7 ?2 ~/ m〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）
2 `0 {) R2 a+ j, a" U) X" k- Z〔定休日〕第3個星期三
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, w7 o4 D- Y; R4 B" o/ U. E【烤三葉草（グリルみつば）】
3 @: K. e O- \$ W, g0 s' d公仔箱論壇大分縣別府市北浜1-4-31" V6 Z7 m: X+ o$ O6 t) a+ ]
TEL：0977-23-2887
9 ~; Z' _2 `, W/ Htvb now,tvbnow,bttvb〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 H" u- Z; Z8 E1 O: \) `- c! k
〔定休日〕星期二 公仔箱論壇; _) K d3 E4 g9 H/ D
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$ n W: V B7 N! }8 `) k5.39.217.76【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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