[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

huichi0426

反式脂肪對健康的危害不容忽視。
7 Q/ a& E# K* @公仔箱論壇
6 X, n1 p) o  C+ _/ Mtvb now,tvbnow,bttvb美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，$ j4 U' P" H6 b( l) B7 R3 {
輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，
" a1 K: n% T$ O: z  x( |' A# m5.39.217.76再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。
" a. `: z: o9 z7 b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 n9 P/ O* m7 l/ Q結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，( J5 R8 Y8 e( I
有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。tvb now,tvbnow,bttvb  c# I6 A0 w/ d, Z+ b
5.39.217.76, K+ ~/ a  o$ z- [4 ^* j
研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。