用牙膏洗葡萄已落伍了!
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4 G4 j d8 L# r自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。tvb now,tvbnow,bttvb$ X" Q. ?2 e: g8 k$ y! B) y
7 s2 G6 c+ j4 Z: z5 ^' k, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●最難洗水果類》葡萄
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$ `3 B$ D/ A- {8 M6 Y% G4 M9 S最佳武器：清水、太白粉
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一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
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! |* H8 }4 u& c! n1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。6 N. z+ l: ~& f r- b
) D8 F! R% ~! c* _$ Q; t5.39.217.762.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
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W) \0 h m6 F" ]1 }3.先稍稍抓洗（不加水）。1 @1 V: w+ Q4 y. y1 G
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4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
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★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！ |
發表於 2012-9-7 10:52 AM
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