用牙膏洗葡萄已落伍了!5.39.217.76" ?5 d% J7 B# {& a+ e. p
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自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。
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' f$ d, [& g. y% ]' V5 ]5.39.217.76●最難洗水果類》葡萄
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最佳武器:清水、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 f1 p" U5 R ^ S
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一顆顆的小葡萄,堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴,主廚推薦「太白粉最好用」!公仔箱論壇" r, x: O5 ~4 ?9 @5 _1 Z
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1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。公仔箱論壇2 c4 p+ a& Q- a
; o& R8 r! H$ Q5.39.217.762.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。- w7 }- u) F; v8 ]; ~4 T7 X
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3.先稍稍抓洗(不加水)。
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4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。
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★Point:太白粉會帶出葡萄的髒汙;若以牙膏洗,容易殘留牙膏味,使得葡萄香氣減分! |