冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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& Q l0 t) x+ v5 j5.39.217.76很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5.39.217.760 S0 H/ F, a0 E8 w. H* [$ j& H+ d
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
% | i2 m% {0 }" b _; K9 V8 n. ~9 M公仔箱論壇其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
, T% W9 Q5 y- P/ k0 K會滋生出許多細菌。: I6 k/ Z1 |6 i9 W/ {$ V
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
7 M# ]( ~: e) ]' u" t7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柯南道爾博士建議，% F! n' m B2 r& \2 U7 s! g D$ o
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ i% U; w" E# q+ N2 a7 s) G ]
但是實際上已經變質。9 g8 l) H3 \% r ^: ], h) H
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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3 y: M6 a# ^ S3 {; N8 z公仔箱論壇冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，" ~6 {3 r$ [2 _3 `3 R) k" p
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
) U7 v( ^* S/ N但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
) l' D1 Y0 @; H1 z; u U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb; D6 C) d- H: m. }4 s9 f
如果食用感染了這類細菌的食品，$ l1 n2 z3 b: K, r9 f
就會引起腸道疾病。4 a& {/ n+ W) n* K# Q* j
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，( L* t" I5 m: H+ b8 ?
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇- t; r4 C! V) d* v* C. d$ d
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
3 q+ H! _: [% h- i4 X但冷凍並不等於能完全殺菌，
) ]2 x3 p8 U8 t5.39.217.76仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 b I/ u# f5 y6 ?' X4 A) C: ?
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
+ i" l: Q: l, p2 @ ^反而會成為一些細菌的“溫床”。
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& @! S& M8 Q4 _+ u# t. @tvb now,tvbnow,bttvb另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
! J0 D% F- X, g0 `這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p ~; P+ N* {$ e3 I8 ~; Z1 t g2 P5 [
! s# ]/ V# V1 d) t2 q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇2 p. K9 u2 ?" K+ s
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
+ S. k- u8 `" }5 ?( y iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也是主婦們必不可缺的家庭知識，8 x; o9 \" a4 G9 J
為了家人的健康，你一定要知道，
( r. ]5 F% u' G5 I, xtvb now,tvbnow,bttvb冰箱裡的食物可以放多久。
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: w# t' b% c9 |. q+ y+ \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蛋：冷藏30~60天3 E6 r, \6 [ J3 g4 ]8 d6 ^
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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! ` c% q5 l! v2 Y f4 |1 R" j1 B公仔箱論壇優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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3 c& P0 j5 x Z* m) ~# V5 b% ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.76- _* k: w. u+ A4 S6 b8 s1 P
0 x, } ^ ?) C( ^6 Q香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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. \# I8 u, [% I$ U/ {9 o$ M罐頭食品：未開罐冷藏360天( }. @* p$ x: @
6 j6 s0 L9 X, A U7 k0 p: `5.39.217.76花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天 ~; H6 d' s' R
9 @. v, X6 H1 a2 `, S8 w. K, j: t) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果：冷藏7~12天
; Q7 l! u7 A9 @# t% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z/ G6 k0 O/ M- f6 e柑桔：冷藏7天% E( S7 ^: H) ~. W
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梨：冷藏1~2天
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/ x) Z6 @: N4 t! `8 |" w公仔箱論壇熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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* k, m) _8 R7 ^1 o Z- ^. ^/ g剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.76; E: m' ^# P! C
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& ]9 d5 W7 o/ v( s! `
就等於穿了一件“保護服”。1 F( W2 D8 H0 j( k- F2 S
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
& G$ e6 o# H7 \8 _8 N3 U$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保持食物新鮮可是有訣竅的。
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' X- M) @: x/ C2 O" C2 u; R( J美國糖尿病協會發言人、5.39.217.76* B) z" A5 v6 `! D
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇) Y, r: J1 ^ O2 n( W h
冰箱儲存食物有三大關鍵點：5.39.217.76$ ]9 u; K: M1 v( w
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇# u8 q* e2 l- s( t: }' m# l7 |3 L, |' |/ v
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；. T8 h$ |7 k% g+ H; N5 E2 b' {
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，tvb now,tvbnow,bttvb4 r: d1 Z' x: [( J
所以那裡溫度最低。公仔箱論壇. l% r; n' ^% F5 E- C. K; E
" n* `4 V. N, i4 L: \$ Ctvb now,tvbnow,bttvb冷藏室冰箱門架處：5.39.217.76& i- [9 j7 T' M( E4 o# @
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.76; ]- K7 `5 \* i6 W! P* q7 |- k7 w
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，% {. r! B$ ]/ X1 g* `, w
大多可保存2個月。5.39.217.76" Y F6 o- ^, B& v+ J: x
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
- Y) F, M1 `3 |/ b/ D T$ Jtvb now,tvbnow,bttvb所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，9 F7 K# O, o# Q1 p1 r. c, B
比如開了封的熱肉、牛奶等。! D; o% m# `9 }& x
, P$ L1 I2 V! @$ t5.39.217.76冷藏室上層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 u; F6 L' {" G; x
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 K- \6 k$ H7 T5 B5 g
未開封的肉食應在保存期之前食用。5.39.217.76# x8 x3 O5 P/ Z! i5 T
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.760 E2 U8 B7 [8 g
鹹肉、硬乳酪可保存3周。5.39.217.76* F& n8 a6 C& \$ c" S2 C1 e3 n
% R1 T# [; q0 B) b5.39.217.76冷藏室下層：+ a. d6 B4 V5 d, o9 t9 W
可儲存需要快速加熱的食物，
" I8 l# X1 t5 R' \. c( k' Q5.39.217.76如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g- q7 O0 B* T
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
( S5 r! r& H! W6 K( d: A# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# i& e! p' b0 W8 l
煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.76) ^4 Y& h/ }2 k& s7 P. p5 T
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜4 d' G1 ^0 r! {8 I% l# u
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J4 A0 K' R4 l7 t+ v; S
一但覺得異常，最好扔掉；
. ^0 w8 X9 p4 H5 X y: p2 V# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
6 Z" j$ O$ \/ W2 J9 s6 V9 H公仔箱論壇燒熟的魚不要超過3-4天。5.39.217.76* `; D k3 q- \! o; s j3 U5 i
2 M5 I# H& _* p0 k/ m保鮮盒：tvb now,tvbnow,bttvb" [1 `4 I9 }. e& F: x6 ?+ ~
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5.39.217.766 f. a0 v' L2 M0 E* q8 F v& ^
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb1 X# F( t* y4 N, K
9 I" b9 C1 s5 i& q# A+ \# P6 i特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb2 {% y) ]" |0 D4 b* t8 g
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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$ s4 `2 V) {) f5 A- P2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜：
: c2 Q- B' c Z: b" M7 @' a. {0 q濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇# ~% E8 J+ I" \5 _: e& t/ s; E3 X. T
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
4 A, F, _$ f5 X& p& a! v但仍然可以食用，最好燒湯。
: I6 ?' @ ^- D! J$ L2 z+ ^* S3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩菜變了顏色一定要扔掉。
/ q% F2 B3 b) h8 |- T' E5 }9 j公仔箱論壇公仔箱論壇2 _) L% y# W( U5 p. m, G
肉類：
, J" Y9 i- q, f1 htvb now,tvbnow,bttvb未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
7 |2 q3 w8 q" \- [/ _& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍肉類保存時間更長，8 w9 y! S/ R2 s, h6 ~
但是解凍後不宜再次冷凍。
/ ]. J6 y; x6 e% p0 A9 h) ltvb now,tvbnow,bttvb另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇- j6 O/ [$ ]4 d1 @1 a/ r
6 w" G2 m: @' ^- N- u5.39.217.76魚類：5.39.217.76) T0 _& b, F* p% X) D* I X+ V
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：5.39.217.76- A- o2 ]1 {( L5 N- b
牛奶最容易判斷是否變質。
0 D# ?( Z$ J; @8 m0 V; r" f8 g如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
" ~/ b, H+ M* C; F公仔箱論壇另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
@8 h/ p7 H$ ~# M" m5 a奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb$ F( b1 ~4 z/ J$ c
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.76" j. W/ _. I5 B0 Y1 y8 k
2 u3 k# h" s' y: M6 U6 ~3 qtvb now,tvbnow,bttvb優酪乳過期幾天仍可食用，
/ d5 J* g+ i6 A' k, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是口感及營養價值會大減。- J) G. ~$ I6 e0 v I6 ?, `" e( _6 g
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，tvb now,tvbnow,bttvb f- a+ _8 x7 X l$ n0 ~
最好4周內吃完。
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# V8 D1 v* k4 m; D. D$ P5.39.217.76無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
: J% A: B3 L$ d: ]! L" w& D6 j) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
6 u+ H& _/ d9 b" M+ a- `6 O4 C* C5.39.217.76這樣即有利於保鮮，也不會串味，
3 Q1 ]2 n! H. X! u$ O9 w% Wtvb now,tvbnow,bttvb冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
' A" c( {8 ~- O% ~( f公仔箱論壇然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇. ?, V+ j( w) D9 c4 y3 \8 _6 k
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
- ?+ C& r! h! p) o晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、公仔箱論壇) o' p! v- U$ W1 a& s
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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