[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看! M" s2 u0 k+ T( C) U+ y

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。tvb now,tvbnow,bttvb; H0 T5 }) W+ ?- [) P+ Q2 Y" N7 ?, `$ S
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 z; B, x2 y
會滋生出許多細菌。) v% L1 [0 R2 S# u
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ k/ T/ |3 n4 n& o
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，5.39.217.76( ^4 Z* {( E3 I! o/ p0 r
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。tvb now,tvbnow,bttvb* p' c- y& r; t, a" t# B5 s
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。% C  s! C# G8 t1 y. X/ w- n
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，4 \" ~% }& l4 Q. M  s5 G
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L  B5 n: t9 y6 w6 D
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。5.39.217.76- D4 q) n& X# t( l9 h+ B( z! h7 }
但冷凍並不等於能完全殺菌，) c- P7 w# ]) ~- b  g$ F
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇  {! ^# v1 a' F0 Q5 l7 x9 d
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb% ~( z# j  Q& w" Z* x8 i2 Z: c
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5.39.217.760 u. y% T( x5 s; @0 l# K% O$ L
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b  @& P+ ~% w2 W+ `
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。tvb now,tvbnow,bttvb( A& K$ W6 G" M5 r5 N0 ^- W6 u/ ~

鮮蛋：冷藏30~60天公仔箱論壇' k* S' v, w' Q! G. q

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. h5 Y" P% ^: |2 p8 O9 Z
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優酪乳：冷藏7~10天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ b0 \; G% A* X2 E, |# H$ u
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天, |0 Q8 Y& r6 Q! P& m

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天3 I: t+ s+ q3 ]8 I" o) r8 Z8 Z
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇! w! K" r. `$ v" S+ i- J- R

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天; U% Q8 G* I" d+ i' v
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天tvb now,tvbnow,bttvb# }0 Y8 i( u+ c) O/ c9 w; J

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇: m7 r! l9 f3 J% X

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]* G1 M" X: q
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，5.39.217.76  U; g& x/ K1 f* L  X% C: H
所以那裡溫度最低。: C+ Q: t; S* V0 n" c: x# N! m

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、% p, R4 n9 c/ I* q7 b& n) D1 b
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，5.39.217.767 r. C( y. G6 G7 g: Y+ Y) C
比如開了封的熱肉、牛奶等。. z5 ~6 m' I$ g; m: O$ V3 N8 b* W

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: Y" W5 R' s: U$ q
未開封的肉食應在保存期之前食用。6 c0 I2 v7 ]* i: B/ c$ G
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' e, j" m$ a  O
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ |9 n7 ~9 C- G
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），# K! Q, U8 q% ]3 J! D9 A4 u' l; E
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，公仔箱論壇6 L: e" i7 v5 }0 {! I
燒熟的魚不要超過3-4天。5 c( N% x- ?- A# u  }2 _+ O
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保鮮盒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( p  r, b3 z, }& i2 l
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5.39.217.76( e: T; M+ K  }+ I* j) Y
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, T8 H& y4 S7 O
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 s, \. j, S( J

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 I; F6 R$ {# q8 L- m
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。: K9 }7 h$ @! ~' x6 l1 r
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。$ L! S/ O  K: Y( {8 Y; L1 {
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.764 D! |! ~/ z: N% e

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇' k4 G1 D, z. J$ ^/ q, v2 E

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]  M* a  v! O( b6 ?- f8 @$ y6 E4 a
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。0 E/ s2 C& j4 v4 i
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，0 f4 ~% G3 f- ?' k
其安全期一般為保質日期後約10天。% c3 q. [- j. Y8 V
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，4 J! B  M  i- }7 k4 b( E
最好4周內吃完。: c/ C5 N5 q3 B, d" W7 \. G. |
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，% K! u2 L1 W+ G
這樣即有利於保鮮，也不會串味，* Y2 L5 B8 O0 b3 Y* P
冰箱就不容易產生異味了。, j4 J+ P& l9 P& I' l, _7 v
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，5.39.217.76- f) k  H- W, [% U) i9 M
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，5.39.217.76! \' W/ ?' _( S! R* F. t
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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