冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
9 n$ _( e9 C" n2 m& Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, b8 j! w+ r, S/ V% m1 P9 G k& r( ^
很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
+ p3 l( E P- X( R5 ~0 z3 U認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。公仔箱論壇" s: G% I' q3 u8 `7 y: e
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，6 J( s& B! D6 v% i5 i4 G
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb8 t( d0 [9 K( [% f% P: o L6 r
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。% u" u; Z1 ]+ U& r, G9 T
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇; l# ^4 E( `" P3 Y' _7 Z
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇! H1 m* D2 O8 t$ c$ R
但是實際上已經變質。
' o; Y0 R% ^% H# r3 ~; `tvb now,tvbnow,bttvb對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 j* }" G9 Y/ B I. v
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
! x. U9 }7 b( \/ y在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
! s( h0 \% |* F7 t1 t5.39.217.76但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j, m! w( J5 ^* Z
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
( _( \5 x/ R+ d$ B( atvb now,tvbnow,bttvb如果食用感染了這類細菌的食品，
# ]% ]9 d' K/ z' t0 Y就會引起腸道疾病。
4 @$ E# U* v8 f- U3 Q, B( x7 t$ \; L5.39.217.76冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
+ N& U# m* o$ ^! F) C; A# g% h7 ]- gtvb now,tvbnow,bttvb在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
g; I0 _. o' \. Y2 a \- ptvb now,tvbnow,bttvb所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。6 D6 ]" a# a+ c7 i# \" Y
但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 [, H3 i) P, Z8 s Q; x
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
/ T b- C4 `* n2 t% Mtvb now,tvbnow,bttvb所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
: n7 e- ]$ b" @! o0 g% Z# b. ]公仔箱論壇反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇2 c8 O# D9 {$ b9 S; }% ^
' r' N# e( g1 `. P1 I! a6 h+ c公仔箱論壇另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
: a* ], o7 w2 T3 \tvb now,tvbnow,bttvb這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5.39.217.76! R. n5 w2 ^& c! |0 U. e, `5 R. `
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
- a0 B1 O% _6 Q$ S6 P+ ]* b! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h7 }- c, Y# m. L( m# k9 @* H7 |可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ D; f" i8 S/ N, p" B
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
5 Z+ X: B0 D! r2 h8 o6 k0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了家人的健康，你一定要知道，% P! r+ E5 m. j! }6 ^) [% m q1 m
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇7 }/ ]1 P! J0 b
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鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; B+ }* n' N+ _" g2 x7 P% z
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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; Q/ P) m; W! D5 L5 q7 w7 z2 Z牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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' @) O: z, W; x/ u0 P( M% j肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇' U4 O$ f+ }7 ?3 m; K# k
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天公仔箱論壇0 `9 v; e4 f) X; U* V0 f
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 h. d8 a8 `7 Z4 z5 K8 u( ~
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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: ]* c9 X% V2 [公仔箱論壇咖啡：已開罐冷藏14天
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1 O% X, L1 |) A. T$ s/ G. N8 v8 ?5.39.217.76蘋果：冷藏7~12天: C0 Q6 w5 _* I9 J0 r: ]5 f; I
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天tvb now,tvbnow,bttvb; \. J$ j. M, V. p2 R( f1 \
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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6 k6 A2 t4 o$ n- r: Rtvb now,tvbnow,bttvb剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
, x! i, v7 N! S2 ?+ b5.39.217.76很多人看來，食物一旦放進冰箱，
- b4 V2 B) n0 _7 }4 T9 h公仔箱論壇就等於穿了一件“保護服”。
7 C4 D. z1 n7 Y$ R% q而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
/ n: x' ^. [ k' A& B5.39.217.76保持食物新鮮可是有訣竅的。
. f/ p6 Q. H N3 Y% x0 T5.39.217.76公仔箱論壇; a1 ?6 z5 j5 i1 Y5 O* Y# C$ Z
美國糖尿病協會發言人、
- @- M& Y2 f* {3 u公仔箱論壇註冊營養師傑基‧紐金特表示，( G$ m9 _3 L6 N4 I3 x# B
冰箱儲存食物有三大關鍵點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ x# Q3 G; ~, x& P8 R
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ [7 G3 u8 q3 d+ C% g: D
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
6 H! }! [: Q( |$ e9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，公仔箱論壇# K+ j! u& A' x9 @3 K" U- s
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：5.39.217.766 `7 @6 g, S4 d# {: K
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、! E3 {. j& o' k% Q; C
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
# M" w9 \. p, R7 W$ |0 {tvb now,tvbnow,bttvb大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k2 A' Z9 F: N) ?9 |
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ D4 D4 ~- J/ a, B% Q
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
4 a7 s& i/ ~- M; `4 }公仔箱論壇比如開了封的熱肉、牛奶等。
8 w" v6 ]/ ~ |, J公仔箱論壇5.39.217.76: h% Z2 ^/ G3 X4 r c
冷藏室上層：
2 R; `- i3 M* A6 T! ? C公仔箱論壇適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* S# G' I! ?4 y6 d
未開封的肉食應在保存期之前食用。
5 ~* I p2 t* l/ m; t# c7 r+ d" E一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
: u1 G4 Z* I+ d* }, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹肉、硬乳酪可保存3周。
$ }* w9 S H+ A0 e: [% {4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s4 q) t6 x3 }1 `( rtvb now,tvbnow,bttvb冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* r A n& e
可儲存需要快速加熱的食物，
- k6 G3 @2 e% N' T如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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6 s8 e/ @ T* r' {tvb now,tvbnow,bttvb另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。: E; A% L3 g+ [
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煮好的雞蛋可存放7天：
& l6 ~5 l0 |. G1 A$ {1 P8 b, U5.39.217.76剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
/ B7 b2 C4 @! B" |: s$ J: q# q公仔箱論壇（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
9 v# ]0 w: d9 D% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一但覺得異常，最好扔掉；9 w: x; g/ I% R! l4 k
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
0 B2 b- S( i) O( w% H0 S公仔箱論壇燒熟的魚不要超過3-4天。
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/ k# \& F" ?; C& }4 `5.39.217.76保鮮盒：5.39.217.76' U9 q( w& n) N
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇2 g! H2 [/ l5 j1 A: J& ~1 T
這類食物最多可保存1周左右。
# o/ h7 W/ ^) m* A- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' H3 d6 k; i# U0 n
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb3 H: ~! q9 M3 a
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇5 ~& N- A9 D2 l1 @5 u: Z% Q
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水果蔬菜：公仔箱論壇- f. J( R u' h/ d3 V& I3 e$ g5 ^1 K
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。- Y, }' I3 b+ P( E: s5 b3 k
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
N4 s4 Y G% `& W0 Q但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.76 O% }" ^4 p @ v# O G
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j5 z* s ~/ v! r: V
1 }0 {1 W9 [9 Q) k1 b* w) X& g# Z' M \肉類：公仔箱論壇0 M! E- J. z5 Q, L, s0 @
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
# f9 m+ { S6 [1 M冷凍肉類保存時間更長，
; w v% k- B( L2 p8 s9 s; o, `" t但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* a/ y- G7 M
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。3 o# J9 m4 `( U1 {5 u0 }
i, q7 H, [& }6 n" h: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類：公仔箱論壇 @8 ?! c' Y G4 k" {
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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& z6 l$ H6 F- z$ q公仔箱論壇乳製品：
1 K. O6 D) g# J9 t$ ?1 n5 x7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶最容易判斷是否變質。# {8 D* W" g y; D3 n
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。0 X8 g6 l2 G+ O& _
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
* [4 c8 R1 h- otvb now,tvbnow,bttvb奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) R, X! Y5 e3 j" y( e" E
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.76' i6 D: d3 k; u: y O; \$ [
) D/ X6 B) W0 h) ^. D優酪乳過期幾天仍可食用，
; N, y! r2 M) q1 J! o" n公仔箱論壇但是口感及營養價值會大減。
6 N0 _4 r' \5 U乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
2 G+ P. q2 s/ I' Y3 }最好4周內吃完。& V' Q5 G( c8 `3 ^1 A
5 Z! P, y- |# n) ?. b無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
- m, \, j3 Z) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
: s2 M- h' G0 X+ ]2 a# b0 w% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣即有利於保鮮，也不會串味，5.39.217.76) _- I8 p5 R, z, q# Y2 d
冰箱就不容易產生異味了。) u# N, M, D8 y( q; o4 ~
# E0 W" @% p* z: o0 G. C公仔箱論壇如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
! [, ]- J* z' Z7 `. q7 ]公仔箱論壇然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
$ ]* G, C5 n& _( Z: b5 a+ M公仔箱論壇再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
8 h. P) w8 L, _1 J" m9 \晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、. b7 f! f% r4 H7 r2 `+ k
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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