[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看5.39.217.76' G) t, S) h  Q' c7 U3 u
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5.39.217.76; S7 G7 \( d8 x7 n9 p. W
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.76; q' B4 g8 H! q  v+ N
柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: {0 {7 d$ F
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，公仔箱論壇; a: z* B' @8 J0 I! r! x$ i
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb; y% T' N$ A9 T/ ^& t5 t
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ ]! K' P6 Z3 a
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。( L% V% ^6 \; P: t
但冷凍並不等於能完全殺菌，tvb now,tvbnow,bttvb/ s% j$ D6 }4 }8 d4 z
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。- W0 K$ Y! N7 U
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，5.39.217.76& E0 Q) K6 b( e- {
反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇6 |: p+ i  V; t  ?1 u3 |

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb0 L' M+ i, H- L8 ]( e
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。* ^2 U& @1 k' d) Z& l' W

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb/ R/ A# T1 g% u3 D
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牛奶：冷藏5~6天5.39.217.764 Y$ F" V5 P0 z- t" B

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天6 E* ^# U- J4 x  {
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvb now,tvbnow,bttvb" m+ r  f3 Y' b7 H( v, f

香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇$ F6 N; S1 ]9 p

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. J" C. C8 K' |  O# ~4 s3 R
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 A; y: Y' U% j; N) q" T

梨：冷藏1~2天3 T# z" A1 I* A8 j& e7 H  e# y& \
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熟番茄：冷藏12天5.39.217.76, k7 P0 }+ Z0 p7 L; T. n# H
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菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ j" v3 P" l+ t% \4 K

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& R! N$ h9 j# K. [% v( m
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。5.39.217.768 t) q7 ^; m& a; q4 O/ r1 Y6 s/ I
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美國糖尿病協會發言人、0 z' j) @# {% Z, L
註冊營養師傑基‧紐金特表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* a, ~$ N& I
冰箱儲存食物有三大關鍵點：  G( R4 s* U2 a6 i
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；公仔箱論壇" c; l" A) u4 m- m! G' [
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，公仔箱論壇! R% D" j& p7 D  D: d
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb# S2 M! U0 o+ J% L7 v
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 B+ u  J5 W0 t' `$ ]
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。: A/ \3 }! n, S6 B4 W5 a
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冷藏室上層：5 Z' M3 T+ d. m9 |& I1 i$ {$ `
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。8 j" `2 r: X( O0 Q- r+ g
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ L4 s6 b( v% y8 V0 N+ G9 u7 X% C

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，; N' a% D0 M+ I3 a8 v: B
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- D# F4 a. o, Z; a
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煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 Z6 I4 O: O8 J7 V
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），* u7 @# }5 O0 S. Y
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，公仔箱論壇# [+ A0 {& [, s3 {: A: I
燒熟的魚不要超過3-4天。/ I: Z# U. f& m5 U& I
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保鮮盒：6 a  U7 ?: N! y+ C9 H5 N/ R) Y
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。, ?0 U  @" e% Q" b5 A
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb# f2 M. {9 \) h
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，8 o4 `+ B+ l6 z( |; b4 u- k
則說明不新鮮了，最好不要食用。5.39.217.76, N& {  b' x2 w1 t
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇7 I( B; a+ \' b: B, p8 [5 n
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( ~( Y8 w+ V9 i0 h# S
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb' H1 w; G% @. z5 w# U* P
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?- C0 `1 u: d7 J; i  G3 g8 G6 t
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb; E5 t6 B3 M. P. R) q" u
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：0 c" ?) J9 \, v" [3 ]0 ]/ L
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：公仔箱論壇' @0 S7 s2 `) v- c1 i- e
牛奶最容易判斷是否變質。* z. X* |- D8 L' i6 ^
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5 e4 N; ^0 `! k+ T( A) c" ?2 p
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.76* h& z5 m/ q6 O, n

優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 G/ y. P# b  ^
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb$ k; B/ f; }6 A( g
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 D" a8 E7 W0 t9 R

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇# r; [: u0 |0 t% X
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5.39.217.76. A; `# k" {! S6 A$ l: k
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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