[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇3 Q; R1 Q7 F& [% q, T& N) ]

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5.39.217.763 C3 J2 ^! R& H2 A% Y, ]% k
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。5.39.217.765 x* W) r9 I* Q
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! E) O4 b8 g. |
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5.39.217.76- J, f% s7 }! V5 |+ @4 |7 @0 ?
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# l+ t* y* @  L6 A1 J3 p* C4 U
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，5.39.217.761 r# d! S5 n9 H2 D8 F
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% t( K1 x4 j7 Z& {% {, \! Y
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇4 w- V5 \3 W& x! l% |6 J: D5 g/ V
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。公仔箱論壇( W- @' w& |, z$ B2 S

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，  [3 X$ n1 f! I5 ]! U
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb* P/ O; A% h8 N* H1 }5 ^% |
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。  g4 k+ n( p: u, T. C2 f# B4 [1 I

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天公仔箱論壇6 c7 N! o, ]7 h1 u- }

牛奶：冷藏5~6天公仔箱論壇! [' [: Y% S$ Q& s
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優酪乳：冷藏7~10天5 i' }: x2 Z) F! l' t7 _/ ~  u
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天公仔箱論壇$ a% U9 H/ V+ j$ L, h& d0 S0 ~8 y
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天公仔箱論壇( l: I5 X8 b' W& Z( J. M; v9 V
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天tvb now,tvbnow,bttvb! Q- i" n8 ]8 m7 q% X, X
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罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇' @7 v0 O7 z" @3 `: f& M; d$ W! s

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb9 m! U+ D: {) e# E- j! n

柑桔：冷藏7天5.39.217.76/ V. ^' X( D, q4 x$ ?* j

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天9 _6 }' Z# o) ?3 G

菠菜：冷藏3~5天5.39.217.769 X2 t' l' u2 M' _7 ~3 n* N
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇! B  e0 [- E4 ?% _2 e

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 W+ C/ N5 j# r2 @
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb: a1 x" }% B* i8 r0 c/ z) \
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美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! ~% \9 }9 F' y4 j
註冊營養師傑基‧紐金特表示，0 |% t( Z  b6 u2 y7 `
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，5.39.217.76& F* N5 v. S- a3 T9 P$ ]
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，9 s( m4 C' F9 [5 p3 L. g
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g; Z( w# C9 q* c9 i6 m
大多可保存2個月。8 f& C/ G( S+ T0 L/ R/ L' m
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb* K- w) k) A2 y: [* v' s" ^
比如開了封的熱肉、牛奶等。) G$ p) O% y7 G

冷藏室上層：5.39.217.76# O9 S* \$ s7 u* r: V. u
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。. w8 O1 e. X. m. U8 h5 |+ d+ j
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇5 n% b# r/ m! x
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb1 o: J, G# a! O

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.76, G! \5 B7 y: E+ B% A
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ O  N  [+ z; \5 o$ }* I3 h
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。公仔箱論壇. ^1 o4 q1 c/ x* Q3 u1 i

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb$ y- X( i8 z& E  i
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。7 W% `9 g  l( V" A7 {  @8 N; l

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。; {$ p+ P) ^6 \" Z
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。2 S3 W4 i+ O/ e; J* A+ c  t2 _1 q
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肉類：' }: |' E, r- e* g' \! ~
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。  n0 Q5 j2 ]/ L% _
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇1 @( [) M$ L. r3 n
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇0 e5 Y; _2 o2 c4 p- {& v7 P$ r
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：! e4 N; w9 r: F* j
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇8 T6 h% X* P$ Q8 }/ S
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優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 d1 ^4 R2 a
但是口感及營養價值會大減。! K3 D9 C( E# H
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。0 |9 P; O: b+ v, y( B' C

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、1 k: a" S9 w/ @" r: Y
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.76( h! W! j& |4 D( }: s5 q
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb+ `. f" u/ o# U  W3 R; q) \
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，5.39.217.76, K4 V4 e5 T+ ~5 [8 x  \
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb' |  D: k: t  P. B* _
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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