[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- o/ K3 D( C4 h) O
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。5.39.217.76% _; J0 `) K1 E; R
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]5 `; w4 [- L3 w1 Z
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. L0 Z+ {8 W- \9 P1 {
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; m' r& A: F4 W
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，公仔箱論壇2 V/ M# p) j+ s3 f7 k
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 m3 d2 ~! p( y4 l: j
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb, E8 S8 o  H& {8 q
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，$ {& `& H7 Q2 i! Q. F5 E+ K$ W
如果食用感染了這類細菌的食品，5.39.217.76* v8 v" C4 k- T8 f# I. `
就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb) N% c& i# k$ y  {* K9 a; ^
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。/ b/ C$ u; g8 v9 l" x! _& c( p* X. Y
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，2 j8 p: c2 M6 |: r+ Y' b
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.76$ ?. y. g$ v8 w# w; H' e
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb  H0 O( S* k: \* r
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.764 J* c" l, S) z  i4 ]( ?( _+ k9 f

牛奶：冷藏5~6天) A/ E1 d7 l1 B  K
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優酪乳：冷藏7~10天! n0 Z* B) u$ T
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天$ j9 q2 V' M2 N4 W7 z2 ]
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇/ ?; \- _& n% J) }, u3 T- q4 p

香腸：冷藏9天，冷凍60天5.39.217.760 p) _4 ?- H3 R: d4 q3 h
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天5.39.217.76$ w# C) ]4 e& S4 Z( \5 X
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天, b  |' |/ X  ]" ~. ?* U4 h

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天tvb now,tvbnow,bttvb1 \, N$ J5 Z& a# N$ s/ l- k* l
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。5.39.217.76$ q- |+ |) V) z5 a
很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb1 W% }4 e7 Q( }( ~% w4 f2 ~
就等於穿了一件“保護服”。4 @6 E3 r- @  Y3 M; f# r9 Y6 q
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，6 z1 }7 u+ U9 ?; T* R; N
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、5.39.217.76" i- P! e6 ^2 j4 B5 k' g! S1 R
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；5 ~* w9 T, z3 `' d5 g
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，) ^( l9 O* F; w; t$ `7 A) H
所以那裡溫度最低。/ C  R) s5 |8 Z2 c

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，5.39.217.76( I' Z, t; X* c$ ~/ Z6 z' T5 J
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 O2 M# B* E& x
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：tvb now,tvbnow,bttvb, r- o; g1 C* {( h! _! p
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇, N) I& N# X# Z  }
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；3 T1 T- v1 f9 k7 @# E
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇- A- |- d7 O/ l( V
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冷藏室下層：公仔箱論壇: |! I5 Z4 c. m* D
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 v( S7 {2 T1 f) \4 u
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.764 W% N0 @) w1 T

煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.76$ u$ E, A: \% \% H+ A3 X
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, o4 j! x  i; y4 c( Q
燒熟的魚不要超過3-4天。# l# u8 B; X* L. g" V
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保鮮盒：公仔箱論壇7 T8 u( ~3 C; ^7 y- ~/ Z# ?
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。" X8 Z& w1 l8 r* G/ N) h3 B
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb  B/ l7 V2 |# q
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ g. G- y0 t- [  V  {! G/ N
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb0 O, p, H/ f8 _$ q8 \9 o
但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k. R& `# {7 w! ]! ^
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 a& H) ?" U" `
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 J" C3 K+ [" X: q- g
冷凍肉類保存時間更長，5.39.217.76" g# T- t& l& u% n9 P. S6 O2 H
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p, H# t/ i8 ?
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇2 |2 {9 _9 u3 C7 x; |
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 T7 Z( N1 C9 \& F! `* `0 q# K/ S
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb3 |' u( E5 S' C/ N
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& X+ b9 m" I* @/ k' O, _, D4 Q
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。5.39.217.76) j7 H2 J- y" h" ^6 e, o

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb" s3 w  n9 z/ h1 E) o+ z$ N: q
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.76, A9 D# O" V- S+ s6 d
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇& z' W1 @0 M7 N' g! E
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，; \/ \; |/ r' d# M7 ?0 Y3 c4 U
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、$ [# u# h. ~0 u+ z
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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