冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇8 r$ z2 Q' I; B1 H
; ^: [& g8 {, Htvb now,tvbnow,bttvb很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，5.39.217.76 d: o! W" V3 x: z
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
" E$ e& P, o$ x) _" y6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
) q' Q- h# ]+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb! f1 A/ h. K$ J1 q h/ e
柯南道爾博士建議，
8 a9 `( h! \3 \3 q) U5 ~; \; U$ Y" u冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
1 B; l3 N' D" B但是實際上已經變質。公仔箱論壇; R4 K2 ]% p/ C# N) g, [& Z" k
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
* q3 Z9 W& X; S: o6 W" R$ a在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
, F& t2 V9 f/ E6 A5 }* h公仔箱論壇但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
9 i2 K$ l9 Z& n3 B0 q! U5.39.217.76李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，5.39.217.76; \9 T& V, E8 ?% z. |# E6 u
如果食用感染了這類細菌的食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q' T# M$ n x" }( s0 {3 ~
就會引起腸道疾病。5.39.217.767 c4 r2 \% n. Q! ]. f- \8 t
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇 t4 I' Y4 Q5 G' Y! w2 a( c
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
- T% `4 R- m; W6 d7 }8 \所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 v8 H6 J6 q) A. A' m
但冷凍並不等於能完全殺菌，
) Z5 K8 I' @, W! ~0 j9 f4 E% btvb now,tvbnow,bttvb仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
+ q, W/ t4 A7 v& h& }( |* Ftvb now,tvbnow,bttvb所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 R! p9 f7 `$ `8 x
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
1 A! N% N+ O% t- f! B1 |4 ?$ E E這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。4 X- \! A/ |; F7 {7 S% h# j# e% H
4 i3 f- Q' M r: Q! h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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1 H" t5 j; A1 s+ \ }可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
! j: Q1 O+ e8 H6 @, I; L5.39.217.76也是主婦們必不可缺的家庭知識，
5 N4 g' y0 ?' Z# R3 Y9 b+ j: ~1 M5.39.217.76為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# f) [: i$ `. r
冰箱裡的食物可以放多久。
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$ L8 J6 g! Z0 M. ~ Q, f" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.76- P# f* Y& H( S' l
2 q' Y1 X/ `7 J' y/ M/ e牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 _9 w* ^7 M! K+ o. r
5.39.217.76: g& l7 T* a1 w. H6 }, ?
優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 x% b/ c2 o- h& u5 ^7 ?/ T
. f* ^/ V4 n+ P公仔箱論壇肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天0 [1 ~" X$ t m# n
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) _/ R) C! ~( N* M
; V% p% u+ l* Y& V5.39.217.76罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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/ D7 [5 k0 {, G, X# s3 j公仔箱論壇咖啡：已開罐冷藏14天- m3 }" r; a9 I6 D
4 k/ ^ q! {( U$ c; n/ o/ [; F7 U蘋果：冷藏7~12天3 i( X5 n3 a9 E4 O5 R" V: `+ G; t7 D
/ L0 X4 J# P* d- P# P# J6 c公仔箱論壇柑桔：冷藏7天
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2 Q/ j+ V# O- H" ]tvb now,tvbnow,bttvb梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天
4 m1 K" c0 g6 C$ |! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, o% R$ y+ C1 j) l5 s
菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& R, j0 J9 p# T7 g
8 V' |. n0 V% I5 I+ R; B5.39.217.76胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天+ n3 O% W2 F* x* X! Q" X8 S
$ |, V" e( b- B0 J4 J3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
4 z1 j' [& {3 Q9 ]! h很多人看來，食物一旦放進冰箱，
; I, Z4 H7 ^/ O7 u) E- j2 e( o5 p就等於穿了一件“保護服”。
3 r# T- T9 i; m! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
( t: C6 B. P+ j# \; K: S保持食物新鮮可是有訣竅的。8 D7 ?) E7 ]' s0 k! B/ f$ X, h
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美國糖尿病協會發言人、5.39.217.76- _0 t: G( v6 A9 c3 |. U0 g
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 p+ t' U+ S# }
冰箱儲存食物有三大關鍵點：$ S$ I; o {8 Q& F
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，5.39.217.76- B. x' ^9 Q. }) o
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
! @& i! g, x/ v: c5.39.217.76保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，: [2 q& L `$ B1 ?6 q
所以那裡溫度最低。
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" r2 y* C$ c' s, \/ z2 g' v冷藏室冰箱門架處：
5 {3 F% E0 `* P Ytvb now,tvbnow,bttvb適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、( J% p! q5 R3 D2 M: I1 I( [
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
9 f9 X2 f$ L& Utvb now,tvbnow,bttvb大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, U$ S" G* r b! B
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb# I/ @- N. |! A; O
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
$ [) ?, j1 Z0 r- y/ g0 mtvb now,tvbnow,bttvb比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 Y/ t9 O. [4 A% Q: `4 v9 [
1 d3 x4 O3 r4 R* x4 U4 w" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏室上層：
7 `6 q. B7 R9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。( S# ~, h- `% n6 k# ?
未開封的肉食應在保存期之前食用。
' a% n7 w/ l; V8 o: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5.39.217.76+ O5 c" V; k' r1 ?
鹹肉、硬乳酪可保存3周。- N. I+ L# T1 @
9 ]1 y" W9 Z& c, m8 v/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏室下層：
" \( Y$ d! w$ a- I* [' p7 ^( v5.39.217.76可儲存需要快速加熱的食物，
# l# M: T+ ]0 f. }tvb now,tvbnow,bttvb如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。: u, a l9 S1 I9 o E/ Z8 Z- Q
7 j% L. O n+ R0 ?" o6 }" T# }, K另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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1 M6 R% V0 G2 e* j, V煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb0 m' s$ u* r3 {8 G" D( Y0 b$ ?
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
e- u; v% ^# _% x& |) Ctvb now,tvbnow,bttvb（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
, w. Y- O3 z, U& C8 G6 c一但覺得異常，最好扔掉；
$ [' w- H2 c+ N h# {% Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb( }2 l; }* m% @4 X% x* I# t8 ~
燒熟的魚不要超過3-4天。* z* M# n" Y* _( H( Q
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保鮮盒：4 T5 x. E+ U6 A7 t" h' p
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。9 h% C$ I+ o7 _" m
這類食物最多可保存1周左右。- G7 ]: A% j6 @. D
8 _& M: ]# ~; v7 P3 k+ N# X! s1 T- I公仔箱論壇特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! r) c! X( e& k( ?4 y% ]) ]: G
則說明不新鮮了，最好不要食用。/ {* ] y4 H- P% f. v
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水果蔬菜： C% _( e) a5 {$ s
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 h" G6 b: j; q' {
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，公仔箱論壇# }: `4 d2 T/ R n
但仍然可以食用，最好燒湯。
B4 T9 I" p8 T, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：公仔箱論壇 r) X- {3 Q- E O2 b) g
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。5.39.217.76& w) A9 a7 {% \) c% K7 h
冷凍肉類保存時間更長，
' k! X @4 B8 l公仔箱論壇但是解凍後不宜再次冷凍。
( L/ z9 x1 R. c FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：
7 r& \ g: C; g3 G7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb- c" C$ x7 `# O8 k9 U I S
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乳製品：公仔箱論壇0 W; H* C1 @/ l$ d1 m/ f. ~
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇* ?8 y( O4 ~4 n0 e9 t
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
6 r9 G* g0 g8 atvb now,tvbnow,bttvb另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
& N! E3 C' H5 F# r6 {) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油、乳酪較難判斷是否變質，
?5 Q9 J. }% T; D2 ^ {6 q5.39.217.76其安全期一般為保質日期後約10天。
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! ?' o+ _; q8 A. c3 l7 O5.39.217.76優酪乳過期幾天仍可食用，
4 V' K4 [8 z& r5 a& A/ ]' ]5 \tvb now,tvbnow,bttvb但是口感及營養價值會大減。
. S1 l+ F* l1 H+ Y公仔箱論壇乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
7 B* A& F. N: |) utvb now,tvbnow,bttvb最好4周內吃完。公仔箱論壇; B6 D- G0 p+ G
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
/ i3 m. ~9 r( j) a/ x$ K5.39.217.76保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
8 V" B% o8 l6 L& ^6 `這樣即有利於保鮮，也不會串味，
/ d- |' h1 U$ Q* R) n冰箱就不容易產生異味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( U, Q% s$ y+ t* Y
9 W/ s$ H: T0 t! X9 Z如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
, ]" O, _4 t* wtvb now,tvbnow,bttvb然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
+ w% q3 x% o3 t; I, u2 @再用乾淨的抹布擦拭乾淨，! W; b. u. X1 f
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、/ Q# t U. Q* J. Z( j- P% {: L
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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