冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，tvb now,tvbnow,bttvb+ J z1 T6 i# N1 a5 R x
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
" R5 r' T' _& f0 l% l jtvb now,tvbnow,bttvb其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
$ {; l, k# O2 g% [0 j會滋生出許多細菌。
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* A$ h: e" X5 t+ T美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。) X7 u. x0 h4 k. W U0 P
柯南道爾博士建議，
8 Z, U. E+ j. R7 x$ @冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，% w- f R) y& H" g" `9 |
但是實際上已經變質。
# g8 R2 e/ j' q3 ?公仔箱論壇對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
+ J/ F V0 b* z1 X& h: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. B: ^6 Z' W/ I* j
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
6 R" X- W& a* A8 f$ Utvb now,tvbnow,bttvb在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。5.39.217.76 F, W/ x' |5 ?, v& n
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、0 H% H* M$ I" w! ]% |0 h2 F' f
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb: E& a1 f3 C" G1 a6 j
如果食用感染了這類細菌的食品，
! ]- x Z# N9 y就會引起腸道疾病。& j8 _ _5 }) r. j% l
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* r1 H& p" b2 r- Y$ V) {9 t
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
6 i& @# p5 D; ]0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
/ P6 O* T0 Z' D" y) l3 {, p但冷凍並不等於能完全殺菌，
% A( ^0 A0 v/ J' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇, @6 u" f, k7 Y) B6 g% e1 F+ l
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，2 f% d! |7 H6 W5 v* d8 R4 U
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, v/ ~* n3 [
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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) X8 b3 p; {% ~天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
8 a' |! A/ R4 f- D" V% {6 v7 @6 Q也是主婦們必不可缺的家庭知識，
6 Y+ R7 A7 w! f8 O) U* e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了家人的健康，你一定要知道，
0 ^' q5 W: U C冰箱裡的食物可以放多久。
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* b) g( a# f- s V' J& h5.39.217.76鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb$ M; k, j( t0 g3 G# _6 L! x% _
# G( G$ D7 w! D" E5 v! s' ?牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 m$ |7 J: t7 l
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優酪乳：冷藏7~10天6 V% n; k+ D1 S
J" J8 i4 A" i" [公仔箱論壇魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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- e# \' X$ X/ |) G) l公仔箱論壇牛肉：冷藏1~2天冷凍90天" d9 r& T. L0 ~. j
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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/ m/ }2 E6 T' K5.39.217.76香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ f7 S9 @: p, C5 T# @4 t
+ N8 p7 z# p( I5 Q公仔箱論壇花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天' z5 z) `% v# [! K, I c
/ A- }- \: J. S& _: k. q2 X4 _咖啡：已開罐冷藏14天5 M8 R1 R2 U* m
8 k0 n2 B, z3 \) M6 w% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果：冷藏7~12天
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% z4 ?$ A' _7 c8 X- itvb now,tvbnow,bttvb柑桔：冷藏7天
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9 e; w4 x4 a. ^! f, O9 C* t/ w4 \梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天9 ?0 C* I* P( ~+ N( d; v
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菠菜：冷藏3~5天公仔箱論壇4 S$ i; R5 a ~+ s' ~
3 @3 O g/ c: Q. O公仔箱論壇胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天' L! C2 a, J/ x8 w) L2 i! j& b/ ?4 \
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
# g" @% f! X% |% x- @9 Y$ m- c- H很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. `; c- Z/ J$ U1 @; d
就等於穿了一件“保護服”。
$ n3 i/ @8 g: t# k* U而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
% N7 w7 s8 |1 R保持食物新鮮可是有訣竅的。
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# U' M( E N8 H0 y1 o美國糖尿病協會發言人、
. v0 O2 p2 e1 V4 Vtvb now,tvbnow,bttvb註冊營養師傑基‧紐金特表示，
2 x; K/ b; |1 @; t. U. R, @冰箱儲存食物有三大關鍵點：
$ M4 N) z3 h3 Ntvb now,tvbnow,bttvb空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
! ]0 _- P/ C1 g5.39.217.76取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 n: M6 x/ F. ^+ K
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
. ~1 W, \1 {6 ~, x1 d7 N公仔箱論壇所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：( Z3 A, p6 K4 S% I# G
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
5 G# N! P. H1 T3 ~; t% H5.39.217.76果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
, v+ j% l8 L& q7 u# |% ]大多可保存2個月。
! j3 T/ t; r+ B' H# J5.39.217.76由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
$ j* b: U: D; l7 I" s所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
`8 y( o2 E% N# X! _/ I: j3 k公仔箱論壇比如開了封的熱肉、牛奶等。
' s1 F9 q, @ C公仔箱論壇公仔箱論壇6 @) k1 K6 f- r- _4 A+ Y s
冷藏室上層：4 C, b4 U) R' p; A) e4 G6 O
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
+ h1 s& m0 T# c0 I( k/ s公仔箱論壇未開封的肉食應在保存期之前食用。
2 F5 f8 ~# k2 h+ k+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
$ F) ?& N/ W' p% N1 |" V% T鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇3 a* g, O/ T! F$ n- _
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冷藏室下層：
: T4 o1 r, Q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可儲存需要快速加熱的食物，
/ e* g# U6 G. L8 L如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 j3 a Q, |3 U/ g" A9 f- @% f; K
; L( @* R6 r0 B" P5 v& H- a8 f, ftvb now,tvbnow,bttvb另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。公仔箱論壇! h7 C A* d- C$ Y$ [" B. |
5.39.217.76# s q0 l0 k0 m% U& ]: m$ v
煮好的雞蛋可存放7天：
, H! V+ `' V+ V' ^% Q& C/ e, r1 \剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
& r. G$ k3 z, S8 btvb now,tvbnow,bttvb（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
' q$ y' M) r3 Z公仔箱論壇一但覺得異常，最好扔掉；4 ~& F& w( ]# G4 ^8 L9 R
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
* \9 D# R; o4 r6 G5 f8 D3 E3 G燒熟的魚不要超過3-4天。
: a& } U3 K+ r u5 ^: T, k& d公仔箱論壇
( Y1 U3 h- J3 I3 @tvb now,tvbnow,bttvb保鮮盒：
( w# `1 M8 i7 p位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
8 I$ `4 m" w" ~9 m# e! v這類食物最多可保存1周左右。/ ?1 K' o# d8 b5 Q8 S; r* k
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" b3 J _9 b: ^( e) b
則說明不新鮮了，最好不要食用。6 b& L% `& k( L" I
- A G7 w1 Z5 J/ o2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蔬菜：, S' `" i, W' K; S0 F! W" L- f
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
. s# ]0 C$ U# ?" J9 E6 f* K6 @公仔箱論壇打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, w) f& ~/ N! v
但仍然可以食用，最好燒湯。
- J4 v l# Y+ E: {; w" W, u2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb3 y A1 t( y6 W
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肉類：) V: }' \, j) u2 b: c1 d+ D( c
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。1 q; y: ]1 n. n: h7 N" v7 S
冷凍肉類保存時間更長，" P$ V- a* I1 c& ^
但是解凍後不宜再次冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 e; a; G m9 z2 U6 B
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。' D& `- q( u5 H+ E
# g1 K4 P* \# w l6 ]2 ztvb now,tvbnow,bttvb魚類：
# h9 h8 d9 @% R) d/ F! v" N$ z; Jtvb now,tvbnow,bttvb如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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j1 A* f0 C# z) Q- M6 Y5.39.217.76乳製品：
! O; Q) A* R% q5.39.217.76牛奶最容易判斷是否變質。
/ E% R3 j9 R& L. ^: `如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ o+ J, f |5 e* I. w2 X
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：' q9 ?+ y# T& R9 L) E
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
( Z0 m) c7 K/ T9 e3 A- i5.39.217.76其安全期一般為保質日期後約10天。
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) U1 R- F, C0 {- \5 d優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb; S' b$ g; Q2 ^
但是口感及營養價值會大減。8 ?5 u2 z- L8 e+ E. ]( |( A
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，5.39.217.769 a& ^* O, a: U5 L4 C- W; t
最好4周內吃完。
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z7 R! s, x0 ~' \' u無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
3 P3 L" O5 }/ r7 ?$ n" R8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
! c, N4 D6 O3 r/ \這樣即有利於保鮮，也不會串味，
4 e. J* u- t" H% s2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
, k8 f- [4 o5 `1 b" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇 w& f* `0 o7 C" B# A P
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，7 ~% m# O9 h3 I" E3 k) w
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb# w9 n( I" i: h/ F' S$ J
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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