) T/ f; Z. h1 N5.39.217.76材料:
! I9 q. z& S# I! E' M3 x! y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
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蔥末
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" i: I; C: _ B, K5.39.217.76 蒜末5.39.217.76# H) |. a+ u! c& T! h
& N& d* `" N( a* y0 T公仔箱論壇 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )
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- w; |7 j2 h* P) Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇7 k5 p. L/ r# y' Q: b
9 ]; }0 Y0 L" u1 V3 M$ e醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
) S8 B0 y$ p) k3 V) P2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 D5 r! |$ T T5 b做法:4 R- U1 `, a+ C/ R0 Q
/ u9 W3 X' }8 Y/ x4 C/ d, b% I% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* Q; q7 t1 t( v$ u
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分別搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 s' ^$ P9 u. ]7 @1 e; W, R
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2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香
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3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
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# C3 w& j( b, \% o" z% g$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb# Z Z" n0 g0 }2 R! {
8 B2 K$ _" F2 S7 X+ e7 g5 G5.39.217.765.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。/ c5 T" g$ J7 _* Q* O& F8 _2 h
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/ E1 j. Y% K1 t這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉5.39.217.76. q ~0 }. Y# m. e2 I4 w0 j
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一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色
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美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
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8 c7 B ~4 F: X+ n! \; ktvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀:
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u" [1 k0 X' X) V. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用， J s' m1 H2 k$ N$ [
2 J0 C) g3 O2 a. ?, D8 m" O+ Z% U$ f6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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