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材料:
$ t" c [, p- n6 x: b* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )2 i( O9 ~* F- p8 l% W2 d$ C
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蔥末7 `5 a# {. Y% S! P& u, ?: u+ i
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蒜末; d! [1 L8 |% f O9 p; ~% D( z# l
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鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )tvb now,tvbnow,bttvb; A3 _; S. n* f* r0 M( @( j% a
0 L8 ]) Y# e: S; `9 z* o4 M3 X" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, }7 O; b( h! R% Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.76; I8 r0 m. C8 ]/ Z; l1 V
+ B$ s+ r/ C0 X- x1 g7 f醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許5.39.217.765 R" _2 v, R7 t3 H% B/ ?. M
7 m* S9 }# r O- u9 j; d! D3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 v& |4 ~$ o* P+ {# n9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb' @: U: n5 A7 n3 A" t! x: J
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1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開, |/ _ J: P( g; H( j _$ I
5 I) ~2 r `' d; k: i1 _" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分別搗碎備用。5.39.217.768 g9 `( X0 Z6 h7 b- q
) C% Q# M8 ^0 S/ Z/ v5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香公仔箱論壇; a" v5 d% v) t+ w. ~. K' x& j }5 f/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% Z0 O; t9 l$ R) d: \" \# u4 l7 F
3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
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+ m* Y; h Y: M8 q d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻5.39.217.76" {$ B" q6 Q$ R" b
* T. n9 H& f r8 b5.39.217.765.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。$ g/ r: v' [7 Y; N+ T9 m. ]
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2 J8 e" D5 {8 y4 K7 }tvb now,tvbnow,bttvb這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉公仔箱論壇4 U. E6 f0 Y9 c' V1 R. M# x& N
8 L1 Q3 {+ d4 Y$ X一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色
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2 K9 I, x# u, L0 |5 @- i# ]* G美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
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( T3 t, K7 F' i7 n2 Z' P公仔箱論壇小叮嚀:
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鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，tvb now,tvbnow,bttvb. V8 Q, `, m7 z; H$ P
5 t. A. f! Q8 _- Q8 r7 \) B; j# D% \蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
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