" T6 X' O* S& S5 g, T. x- M; G1 I! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* U6 L+ A$ W p0 m公仔箱論壇雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )3 a6 c2 W# Z, \8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 j6 K6 } A7 j( v
蔥末
0 W' ^7 L& A! B v公仔箱論壇
" s/ u* n3 }) [% L7 |: p 蒜末
2 T& d0 x7 H6 g- B" T, Qtvb now,tvbnow,bttvb
: _ {# y7 G. N% u8 r! L! S" s 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )6 H s& P1 e# T0 u, S
" G! v0 u2 C4 a3 a3 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f5 F4 ]: x* i Y6 j2 U5 J0 S' I* J6 _
2 q7 @+ p2 I) C* U3 v6 I5 x5.39.217.76調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ O) i* O- q8 y0 h. p, E$ V
公仔箱論壇4 d! X) I. L; |3 a. o% j
醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許
5 V: z x- v/ X9 A8 E+ ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ |/ v( \9 q- H9 V; P5 e
公仔箱論壇1 w- M9 E( ^: {" ~( W, D0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 c0 g+ t* U3 k4 D, P+ d
做法:7 R z7 j5 c7 n9 ?5 J# K
; q; h* ?9 T' j; `' N: t1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
( y; @0 F! T: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" @- @2 @7 I" O* N+ z' C
分別搗碎備用。0 G: k: V/ t Y8 g" M
公仔箱論壇: R, `! {; ?2 D5 y
2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香5.39.217.76 f% C; E' B2 U
3 h/ g2 |, Y9 |' ~3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味& }! B1 d# w/ S, n
tvb now,tvbnow,bttvb; {' |3 Q2 M# h& |* N, H7 N
4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻
( L" B- k, U% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' N' q F, d4 y; O
5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。
# U. L3 d) h4 ]. k# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {" C4 |: d2 Z
9 K5 [. Q7 z5 y% etvb now,tvbnow,bttvb" m+ S& R$ K1 B7 ?
- J: d- ~5 `& {公仔箱論壇這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉
7 I1 H% K% ]* C9 {0 x公仔箱論壇5.39.217.764 c; \. j. k" n; ?. j9 e6 l
一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb0 i# R' h1 k1 M! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. o: v% H+ D# _) }6 L& M9 W
美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
1 y, n9 y2 V& c! T; F, Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v( r* d* V' D! s5 h" K5 `# V$ T' ^
% e0 D) u$ i& R: s" Z6 t, q7 E7 E
$ [" Q' @# I% c; T$ u! k公仔箱論壇" c' {) M# v% Q) J& q* A w
小叮嚀: h8 x# X% m; E9 t
0 G. Y/ S( d0 B+ u
鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，5.39.217.76; J$ i# x Y$ f- v% y/ s! a
! f' A, W8 Q( h/ o7 \1 E
蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
| 
