豆腐煎肉餅
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0 i6 |$ B. w: U+ T( u【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 c9 A2 z; |0 P8 v9 o) _% b" H8 A
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# t$ G% }0 ^7 p3 b5.39.217.76膳魔師達人原味平底鍋 1只
0 N7 B1 [/ w/ r! A; G+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 350公克
T0 ]9 l( _$ Z W4 T7 ]公仔箱論壇板豆腐 300公克 1 ]6 G; Y) ]3 r/ S8 h8 U
蔥花 20公克 5.39.217.763 c- W1 S# k# }; J3 d9 L* i
薑末 5公克
0 @. s! b3 w$ c2 `/ ]) j5.39.217.76雞蛋 1顆 公仔箱論壇/ v6 {" w; }7 W( s' o3 _
沙拉油 1大匙
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) ~2 V* \) W5 W$ G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* _7 G" y0 }. Y8 O4 o& ?* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! t# o1 P1 T4 |- i; I: x
5 m- C: N# A3 o/ P鹽 1茶匙 7 z8 | b& R6 b6 ?4 e4 \2 S. ~
雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 A' y4 f, E; p0 V- M! W$ K+ F
細砂糖 1茶匙
' \5 I3 @7 g4 m+ v' [' t4 i公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙 # C: F' W# t1 m; ?; g
太白粉 2大匙
* L8 o; r& o9 Itvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
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9 ]6 T0 _) A' x' O( a) otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% d% F3 m; h. _
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6 @! z! q2 b L9 J0 t5.39.217.761.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 8 H. @* b3 y+ V* T. ^8 y
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 / T5 X" G4 V9 @ ?2 |
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1 d! f8 ~9 K0 Y/ C# @0 D8 c3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 ' U2 X- U0 T! M) t# Z, ~9 S" r
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$ t4 u5 F- H6 ?5 J# i0 B& e" U- utvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: M' P5 d7 S7 M
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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