豆腐煎肉餅
- `( }8 v! w' m0 X+ A* vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: J. b" \. P) ~9 B+ f( j; w4 K/ i
【材 料】 5.39.217.76: K" \" p3 q6 e
- x3 l# h5 |7 p- |( a7 w
6 Y0 T4 |+ b; E1 B$ }! B公仔箱論壇膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇1 j8 m( z. T6 N3 v; t" D
豬絞肉 350公克
) k* @& \+ s) l# Y, C板豆腐 300公克
3 ?( U: I4 i0 ^1 Itvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克 公仔箱論壇) E5 M0 c) j1 _% d8 E5 d0 S, q
薑末 5公克 5.39.217.76# F% Q( y; f! B) p1 s. B6 D2 v6 |/ c
雞蛋 1顆
- l7 H+ S" A6 |1 v' t7 X! Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
7 r% N7 b4 C- Y tvb now,tvbnow,bttvb/ C+ J4 D8 V5 `4 ?
【調 味 料】
8 r6 p2 k V4 }# ~, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' q6 v: s n% L
* J2 Y" J8 t: g: l) R鹽 1茶匙
0 s' l/ X- s4 {3 r+ p: [5.39.217.76雞精粉 1茶匙 . E- M7 j5 I2 n$ J5 P7 j
細砂糖 1茶匙
4 ]% u& O$ A$ ], U" {8 u" Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙 8 Y/ g* N2 S7 _1 z {" d m
太白粉 2大匙 5.39.217.76! a- ~6 M; k- c" C' q1 w
香油 1大匙 公仔箱論壇9 l" x3 U0 N8 ]; C5 [$ J( I) I; p9 l
5 r8 ~% w" v9 U9 M
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w! J: Z: A: c
公仔箱論壇- E% D Z% [4 J: ]5 k- H
tvb now,tvbnow,bttvb- x9 v, h) m% R
1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 6 d; ~4 O9 o8 f6 ?, a. \: t
. A6 Y' w& m% z7 @& l8 x; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; M& h$ P1 g/ t9 V
2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 ' B( |, o. C, u& d6 w' P
5.39.217.76/ j; v+ l9 h: f# }0 H5 H+ ~' g
: M; h5 }6 ?: t- v! o. B+ z5 M5.39.217.763.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 ) U: a5 D/ V1 q, I
; k" }; ~ J9 g3 O$ X* U4 W公仔箱論壇
/ A- s$ u1 ^7 t6 v3 T4 w6 m& Q4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
, T+ d2 D% W1 U9 m- F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 T @ o8 d' I7 c; ?* t% X
6 j4 P! ]/ h& _+ o9 J; R* h9 c5.39.217.765.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
- X4 T6 m* Z- T; Z5 _% `! O
" A% z: B3 y G5 X8 Otvb now,tvbnow,bttvb
| 
發表於 2012-9-5 01:34 PM
| 
