豆腐煎肉餅 0 u, Y/ V/ G2 p. F& I
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【材 料】 公仔箱論壇1 U9 p4 n2 R% z( C
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
4 a$ C; l( Y( j* D( H P豬絞肉 350公克
# Y$ t9 C/ [. G8 e/ J0 Z板豆腐 300公克 公仔箱論壇; |" ]$ K& z9 s, }
蔥花 20公克 公仔箱論壇% E v% L( t: J1 K' B
薑末 5公克
- a7 Q: y* F& E; _0 O雞蛋 1顆 7 o3 `2 `# z' R5 V# d
沙拉油 1大匙 0 ^1 \) F" |: [0 B- E r7 b# x
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【調 味 料】
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n; {* _ U. N鹽 1茶匙 5.39.217.76- M2 o% b6 k8 ?; [. G
雞精粉 1茶匙
3 y( R% c, y. B) W0 }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _# ]8 Q. x7 u5 x
白胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. c( [4 {5 d* j. N
太白粉 2大匙
8 T3 v# r9 w, P5 p$ A. {' B4 O$ Btvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 r# S4 k/ ?/ L- k
! C P4 I4 [" H j c【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) d6 ?8 R/ \" C& W% f @& R
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, C3 U9 v; {3 s: q- m+ ?" D, R1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 $ I, s; j- d! @) S7 ?
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9 D& `+ b% w( `( m r9 ~3 @公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 公仔箱論壇+ O: f+ ] @1 a5 e# g
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 5.39.217.76# }% c, ^/ u3 T1 f& S
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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