豆腐煎肉餅
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【材 料】 公仔箱論壇6 I" Z; I6 y( K: g
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
6 J- p i9 ^( u+ Qtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 350公克 公仔箱論壇& l8 \$ D6 Z" \+ q5 ]
板豆腐 300公克
3 |% j& V$ h) htvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 c( N+ A: u2 x3 B( {2 W
薑末 5公克
. ]0 h* Y% N* u2 T' w( I- f雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb% `7 s/ C& r" n0 u) ?
沙拉油 1大匙
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T% z* B, F7 C; w# @: |4 P公仔箱論壇【調 味 料】
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, I V- P8 F8 p鹽 1茶匙
5 I5 I" k! f1 p2 M5 X公仔箱論壇雞精粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 w9 K3 E' c) f: ?1 d
細砂糖 1茶匙 : f4 O" e9 D- G
白胡椒粉 1茶匙 5 f' `3 G* M# d0 t) K+ j
太白粉 2大匙
5 i9 b5 m# c0 W8 Q1 M! A香油 1大匙
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 m+ N1 Q" b) g
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3 L: C5 G$ M' K! j! I公仔箱論壇1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 5.39.217.76% k) B( @% \ P
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$ N8 C- Y" b3 v4 ], ]% k公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 O' I' z4 h+ i1 d/ g2 @/ l
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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2 \# v9 u& x0 O$ ]/ \tvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 5.39.217.76) |4 e( w. x4 L7 ? `4 E8 u: u7 y
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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