豆腐煎肉餅 5.39.217.76& C8 \1 N: I, d* U1 K5 s
, \7 x) ^8 |' Q" c4 d$ C) ]$ ?公仔箱論壇【材 料】
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) {; x6 g! f3 H2 K9 R! j5.39.217.76膳魔師達人原味平底鍋 1只
s! }- u6 H$ e- P( J公仔箱論壇豬絞肉 350公克 5 i! i# [ X' V
板豆腐 300公克 5.39.217.76/ u$ ]- e+ k% o- r
蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ L- [- ~- n; y; k0 a2 c
薑末 5公克
2 `; b6 m0 F& B" S公仔箱論壇雞蛋 1顆 5.39.217.76! X, p% r) e% K1 N4 v. Q& Y J
沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 _. n& H( t) d5 i$ A1 }
0 e, C9 M9 Z* ?3 |+ Z【調 味 料】
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鹽 1茶匙 6 o/ p) Z* ?% A4 g0 O* R
雞精粉 1茶匙
+ R4 }( S3 | G公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
" @5 r# J, z5 w0 W; ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙
9 z/ o) B3 F$ ?; J8 z2 W* Rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
; z! h+ m$ v9 d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙
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' `% ~4 j, ~/ _8 E$ j5.39.217.76【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& C5 Q# ]; {1 u1 e. ^. G
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9 d" y4 k" b8 J2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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