豆腐煎肉餅
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# D- f3 b: h) g5 |: K# i$ e5.39.217.76【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& m0 r9 I4 I( ~4 {, R
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膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇0 ]3 m( G& a% H! y$ F
豬絞肉 350公克
& Z, t7 C9 }. C: c' S; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 300公克
. C3 d; P* g3 I, x+ F9 G6 U5.39.217.76蔥花 20公克 5.39.217.76- h: ]. C0 F, p( w
薑末 5公克
' W5 s; ?8 D8 u' M W" M4 q雞蛋 1顆 5.39.217.764 J/ Z" L* d: l6 E
沙拉油 1大匙
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' h7 V( v/ k% d- j5 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 公仔箱論壇0 V) s4 v9 C! y
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鹽 1茶匙
" `8 n3 y2 V e7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 1茶匙
% z# e: @1 c6 G( R# m細砂糖 1茶匙
4 Z! Q$ N% K3 F$ a7 |: {8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _ j' h2 F( b0 e5 H$ O' @
太白粉 2大匙 5.39.217.76" |8 h0 Y% I" \* C
香油 1大匙 公仔箱論壇7 }/ c) P# w- D+ R+ D) f; q) z% J& y! W
7 L) S/ }) M) x k5.39.217.76【做 法】 - \& r( I) Q0 `3 S# b# L' L- u
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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4 ?, P- F4 p9 t# \; Q" G2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 5.39.217.76% Z9 q: \6 T; m; H1 e/ [! d
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( b( o( z$ ^+ h) h' v: [; ~# z
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* F3 }( i! k- p, R* L公仔箱論壇4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 5.39.217.768 Y# r! p8 b2 i! U9 X4 T/ @. Y
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3 U, h, D4 o H; j" m$ _; ?, E s% _5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 公仔箱論壇5 ~ b d% ~. s$ } n9 ?
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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