豆腐煎肉餅 公仔箱論壇, J# {" ]! R x+ j# ^) ?
. f% C& V& A6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 , p$ f3 @& X2 w& m
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# Z5 `- f6 q S- I0 Q膳魔師達人原味平底鍋 1只
. B2 |9 H; K, y, [$ P5.39.217.76豬絞肉 350公克
: C9 N& e1 W! n1 C0 a* h0 _5.39.217.76板豆腐 300公克
8 A7 p& `+ Z% f! |' G% W蔥花 20公克 8 v: V, F& @+ x' F8 T# [( K
薑末 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" J- U) @. E: g
雞蛋 1顆 公仔箱論壇9 K1 z1 J4 m [' k' I, e7 W
沙拉油 1大匙 5.39.217.76# M b& F1 W6 @7 w5 S
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙
/ N$ X+ {2 w) [6 Q7 z5.39.217.76雞精粉 1茶匙
8 c7 T6 ^& z$ s: v3 X, G# P" u, W+ Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q2 @& X6 r4 D% t% F
白胡椒粉 1茶匙
2 l9 b! V1 t5 ~. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙
p$ V) @- u+ i- ~* y香油 1大匙
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! Z- K$ p: P: V T5 g5.39.217.76【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ Q# G+ z: f2 J& E
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+ W( }2 q8 p$ D6 w# ?3 D H% utvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 C1 `( M' I
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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1 j! r; h# b+ V2 Y; n: M5.39.217.764.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 公仔箱論壇) H8 x" e! {4 ^( |7 j. _) u
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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