[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
4 W/ u: K  J. ^) L: X6 U  g) s調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
$ ~' b" `( R& j5 ~) |5.39.217.76做法：
: c" f5 h( A* l6 e( d公仔箱論壇1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
- Y4 |9 P8 C9 B3 g0 D6 o( ]0 f2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
- g3 h, M& h( _& m7 a; ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 `/ [) x9 c
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
% m5 M& O" j" p7 k5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
0 k, v* j" A% W  y; Z7 y! c. Q/ Wtvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。" |" |+ K6 I- ]
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。