[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克公仔箱論壇; F/ |: _1 v4 l4 W
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
4 J6 c0 d3 Q% [8 T$ Z1 v, L2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76" l0 ?$ a. Z' o# p. [7 X. X
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 E( Z, [( i: c8 Z$ l! I% [5 t8 S$ z8 ]
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
; c% t+ z" _8 ], J公仔箱論壇3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。5.39.217.76, y" ~) c9 M) j$ B& d
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
( e& i5 W' X* B/ G5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
0 m( t2 |( y1 dtvb now,tvbnow,bttvb6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
9 S, U/ w1 e2 O5 k- K) h% |公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。