[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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+ f8 j  m9 C. |8 {5 n; F公仔箱論壇原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克tvb now,tvbnow,bttvb4 s( S' a2 i: q# O9 `: i
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量: h. g( g% D" ?& m3 h$ t0 f
做法：
2 f5 L$ X" X9 f" |- S* v5.39.217.761鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ W9 s4 y; H7 D* z
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
, ?6 J6 h8 O5 T. Y. t7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
* Y+ u; ~1 p5 m! Z9 g8 y3 [/ W公仔箱論壇4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
7 I- q% ~6 N* w4 Z! @5 F" Z; _5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。* U) P7 O7 g# Z2 ]
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 w0 m1 q' y1 F6 `1 T
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。