[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

siki0049

: [5 K* K$ w+ c$ N3 ]原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克6 c% \. k/ Z9 b4 x
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
2 |$ H+ y( j. J  z5.39.217.76做法：
& f. [' i  z0 E4 h! Q# L9 Btvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
9 s# C- k% M6 T5 k" C3 |  I5.39.217.762馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。5.39.217.76( p! U" ?; D: ?* _! h/ v
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r4 l" g" N, A
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。5.39.217.763 j( S0 R' \' p  a6 M! v  }
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。公仔箱論壇1 [6 X2 m0 c/ M
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
! P, b( |' \: j+ i1 b* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。