[中式食譜] 糖醋魚塊

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8 F4 r. T$ d+ b! _9 y9 \) e: U: n! R公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb) o) g# _9 Y, U1 t4 Q) K5 N
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。9 T/ J) U! k) X! t. e# u6 I3 S
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 a- Q; O- z! }2 Z" B
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: C' x2 e. S5 E$ d# F4 J; G, @# {- {
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
. s( A- k  e/ z( B& Btvb now,tvbnow,bttvb 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。* b. u6 L- N, g. c% L$ p1 e4 S
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 d; d. W0 ], H( V  J( c3 A5 f
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
0 M- {! G+ W# P+ G) N 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。