[中式食譜] 糖醋魚塊

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# L: [$ c5 C2 a! t5.39.217.76原料：
+ K* ?+ V2 E# ]% u3 `* o 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 R( u6 {9 _) g5 f& t0 e
做法：
1 }' J" y$ @- r5 N3 H% Y# G  \& |* B 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
9 e0 P6 A3 U3 W: g2 ]9 j8 _# B 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
" n) M/ l- d+ `. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。5.39.217.76' v6 z* x8 a4 i. y+ Z( Q, Z2 ]1 n
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
) w2 j3 ?' S& g5 I$ l公仔箱論壇 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
2 B$ G7 o, A% F0 Z8 x% D, f 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。