[中式食譜] 糖醋魚塊

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* ~( ]& V. x' [: X5.39.217.76原料：
5 v. |! Y3 Y  @& I( O3 z: x# K$ [公仔箱論壇 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
& K) L9 d- B) ?4 G4 v 做法：5.39.217.76& A$ Y) u9 |0 M* ]
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m  e: v  t9 C3 n5 \& I& m" b
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。4 R+ f( R3 @" B$ u- Q
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 ^* l  k" r6 l/ `
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。, ~2 ~( v$ V: _- ^5 J. m, u6 X
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
' j& I4 U% ?9 M5 D* v- N7 S 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。