[中式食譜] 糖醋魚塊

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3 ]' O/ l; J$ {0 J( p. E5.39.217.76原料：! [. S( y% P% ^- f/ Y9 n
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。公仔箱論壇! L1 [5 h* Y8 t; J2 Y
做法：
9 v4 b6 w: m$ Z8 `- U6 A( p1 A 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
' ~2 s" ~+ k- }+ _4 u8 F9 S 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
2 l7 o3 W0 q4 y9 F( j$ L5.39.217.76 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。) b/ @. ?; Y$ Y
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
' h, C" b6 k# I4 j0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
; c! T6 Z7 l0 L# o5.39.217.76 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。