[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：5.39.217.76* P4 P8 Y, D' m! Q
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。公仔箱論壇& t7 h4 B. S3 @; c) W) K7 X
做法：
) Y' I, I# ^7 s5 w6 x' X& N公仔箱論壇 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  I6 I) \1 S* n  A4 q
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。5.39.217.767 e3 c! }$ z$ W" w: @$ P
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
; f4 N8 V8 i* ]/ D- B' S0 e: R 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- p& ~8 p( k5 T' E# S* U. s
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
" S7 n1 ^# G; Y( G公仔箱論壇 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。