[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。tvb now,tvbnow,bttvb  e. ~8 F. W$ E; c5 v# B2 J$ m
原料：豆腐300g，蠔豉tvb now,tvbnow,bttvb, Q) A( P9 i& C8 S! C' ~) I
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
3 C- E% U% N' s; N# @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 `% M; A9 K. E* o5 [6 e公仔箱論壇1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
8 r' R' t) X7 m3 e; E/ u9 Y公仔箱論壇2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
+ U7 i7 r2 `: c6 H) r5.39.217.763.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
; @$ G0 @8 x) W5 B1 `, K) ]$ r5.39.217.764.鍋內熱油把豆腐擺入煎。- B9 O7 Q* {. e& L% q
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
, j5 x, a) {. G5 btvb now,tvbnow,bttvb6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
/ n3 ]: [% Q" X) c$ [. M5.39.217.767.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
& r" k1 j6 A- J5.39.217.768.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。